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蘇州營養(yǎng)師培訓(xùn)

蘇州營養(yǎng)師培訓(xùn)就到蘇州捷梯教育培訓(xùn)中心來報名!學(xué)校從深圳培訓(xùn)中心高薪引進(jìn)了數(shù)名教學(xué)管理精英,從而為教學(xué)服務(wù)提供了,為社會培養(yǎng)了大量的實用型、復(fù)合型人才。完善的教學(xué)管理,優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù),巨大的社會效益,得了社會各界廣泛的贊譽。是您學(xué)習(xí)的佳選擇!

無論你是無肉不歡,抑或是素食主義者,只有聰明掌握了餐桌上的營養(yǎng)黃金比例,才能用溫柔又不失科學(xué)的方式去正確守護(hù)自己的身體,守護(hù)生命里重要的那些人。我們先看一組不可不知的健康數(shù)據(jù)!按照衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn),每個人蔬菜水果類每日攝入量不應(yīng)少于400克。而根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù),我國18歲以上居民人均每日蔬菜水果攝入量不足400克的比例達(dá)52.8,其中女性比例高達(dá)51.7。蔬菜水果攝入量不足,直接影響纖維和維生素的吸收,人體機能也因此失調(diào),甚至加大引發(fā)大病的風(fēng)險。
那么問題來了,在餐桌上怎么聰明吃,才能平衡膳食,并且補充不可或缺的營養(yǎng)呢?我們一起來聽一聽營養(yǎng)師們怎么說:
Q:作為的肉食主義者,無肉不歡,幾乎餐餐都要有肉?
于康:吃肉要看肉的類型和數(shù)量。每個人的食肉總量如果每天超過4兩以上,就意味著總量超標(biāo),容易導(dǎo)致心腦血管疾病、肥胖,甚至惡性腫瘤的發(fā)生幾率。其次就是肉的類型,以白顏色的肉佳,比如雞肉、鴨肉,以及魚肉,這些肉的營養(yǎng)很高,但是脂肪含量和熱量較少,因為非常適合日常食用。紅肉則要少吃,其中的膽固醇含量很高,多吃對身體無益。
Q:想要皮膚有彈性,就得攝取足夠的蛋白質(zhì),肉類食物是補充蛋白質(zhì)的佳來源嗎?
顧中一:大豆也是蛋白質(zhì)的補充能手。肉類的確可以幫助人體補充蛋白質(zhì),但是不是佳來源。一般來說,即使你不吃肉,多吃大豆類食品也相當(dāng)好,因為其中的氨基酸可以為身體提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。不妨在做米飯時加入大豆,讓氨基酸達(dá)到平衡狀態(tài),蛋白質(zhì)含量也會升高,對人體發(fā)揮作用。
Q:經(jīng)常會為了保持身材,只吃水果,不吃蔬菜和主食?
于康:水果含糖不宜多吃水果有很多的果糖,能量高、糖分大,在不吃其他食物的情況下,只吃水果會造成能量缺失、營養(yǎng)不良。其實,從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,蔬菜的安全性要比水果強。糖相對少,每天大量蔬菜,吃水果一兩個就已經(jīng)足夠了!
Q:粗糧可是健康食品,但是絕不能多吃吧?
于康:粗糧應(yīng)該每天吃,但是不要超過總量的1/3。粗糧的確是健康食品,在通常情況下,它與細(xì)糧的能量是一致的。而且,粗糧的纖維含量很高,一些人食用后會產(chǎn)生腹脹的感覺,有利于節(jié)食。我國營養(yǎng)學(xué)一般的是,每天食用粗糧至少50克,也就是每天攝入主食總量的1/3為佳。
Q:現(xiàn)在大熱的土豆君是蔬菜,對吧?
于康:土豆是主食的一種。在普通大眾看來,土豆就是普通蔬菜的一種。但是從
營養(yǎng)學(xué)分析的角度來講,土豆被歸在主食的行列。因為土豆的主要成分是淀粉,與主食的成分一致。很多人在正常吃主食的情況下,還大量吃土豆,這種飲食方法是錯誤的。身體吸收過多的淀粉,導(dǎo)致體重升高、血糖升高。佳的方法是,如果餐桌上有土豆出現(xiàn),一定要將主食的量減少到通常情況的1/2,讓身體的淀粉吸收量達(dá)到剛剛好的狀態(tài)。
妥妥健康餐盤,吃出健康不再難
美國農(nóng)業(yè)部長維爾薩克和夫人米歇爾?奧巴馬曾經(jīng)共同主持了健康飲食新指南的發(fā)布。新指南“我的餐盤”只有四個部分——蔬菜、水果、谷物和蛋白質(zhì),希望通過更簡潔的方式提醒公眾選擇更健康的飲食。無論你是肉食女,還是草食妹,快快從忙碌的工作中抽出身來,仔細(xì)研究一下自己的餐盤,知曉在生活中的飲食誤區(qū),認(rèn)真地查漏補缺,能夠讓自己吃得更痛快,更營養(yǎng)。
水果:
好吃當(dāng)季水果,少吃非季節(jié)性水果,不但身體不吸收,還會引起糖代謝紊亂。蘋果、梨、櫻桃、草莓能夠補充人體維生素。
食用油:
菜籽油、橄欖油都屬于健康油。盡量少吃黃油,因為會導(dǎo)致身體內(nèi)的反式脂肪酸增加。
植物蛋白:
多吃綠葉蔬菜,如油麥菜、菠菜、油菜。有利于幫你攝取纖維素和維生素,身體循環(huán),促進(jìn)排便。需要注意的是,土豆不是真正意義上的蔬菜。
粗糧:
高粱米、蕎麥?zhǔn)谴蠹宜枰慕】荡旨Z,纖維素攝取充分,還含礦物質(zhì),讓胃腸道更健康。但別忘了主食需要粗細(xì)有致。
健康蛋白:
多吃魚、雞肉、鴨肉、豆類、堅果等食物,少吃紅肉,這樣才能防止被加工過的肉食進(jìn)入身體,破壞蛋白健康性。

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