理論課程

1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí) 

2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)

3.材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解

4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用；

5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；

6、各種模具的認(rèn)識和使用方法；

7、面團(tuán)的打法；

8、面包發(fā)酵的講解和技巧；

9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；

10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識； 

11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；

12、前期開店知識的講解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；

15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；

16、各類原料的講解和使用技巧；

17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；

18、原料的采購和講解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

實(shí)操課程

戚風(fēng)蛋糕    

虎皮蛋糕  

菠蘿泡芙  

花式調(diào)理面包  

椰蓉面包  

毛毛蟲面包

咖啡蛋糕卷  

原味經(jīng)典曲奇     

圣誕曲奇    

奶油奶酪曲奇

色拉醬      

蛋黃酥    

雞蛋餅干  

水果慕斯      

巧克力慕斯  

班戟

黑鉆吐司    

北海道牛奶吐司

櫻花紅豆吐司    

戚風(fēng)手指餅

漢堡包      

批薩      

雪媚娘    

芝麻瓦片    

鄉(xiāng)村蔓越莓餅干

黑美人芝士蛋糕

備注
1.我們向廣員承若包教，不會可以免費(fèi)再學(xué)

2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100％的火車硬座，高鐵動車50， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機(jī)票除外）

上課時(shí)間：
白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）
全日制：8：30-11：30 / 13：40-16：00 
業(yè)余班：晚上：18:30-21:00
周  末：8：30-16：00（每周六或周日全天）

課程周期：
以學(xué)員實(shí)際所報(bào)班級為準(zhǔn)，一對一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。

報(bào)名須知：
1、外地學(xué)員，需食宿，和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費(fèi)不包含食宿費(fèi)用。
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員情況，請學(xué)員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、報(bào)名完成后保留好報(bào)名票據(jù)，以及課程老師電話。
6、優(yōu)惠活動請和報(bào)名老師咨詢了解。

竭誠為您服務(wù)，如需幫助，請?jiān)诰€聯(lián)系值班顧問，顧問會較好時(shí)間安排課程老師電話和您溝通介紹！