蕭山早餐包子饅頭開店技術(shù)培訓(xùn)

2024-03-27 15:26:35

蕭山食為先包子饅頭培訓(xùn)

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食為先包子饅頭5大

1.技術(shù)好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合這是食為先包子產(chǎn)品的體現(xiàn)；
2.食為先包子產(chǎn)品出爐新鮮、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠比速凍食品營養(yǎng)好口味強，這是消費選擇的必然性;
3.包子類的傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大，適合國人的飲食習慣，這是持續(xù)不斷的消費需求；
4.食為先包子需求無季節(jié)性同時亦是普通家庭日常飲食，經(jīng)營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn)；
5.快捷的生活方式，將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進行外購，這是食為先包子項目存在和發(fā)展的必然性；

在食為先你能學到什么？

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容

項目實操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
項目實操內(nèi)容二

面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
項目實操內(nèi)容三

面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
項目實操內(nèi)容四

鮮肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；饅頭、花卷制作技術(shù)，原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
項目開店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、*、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)！

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2024-04-17 09:15:20