麻鴨面是河南滑縣道口鎮(zhèn)的地方特色美食，在滑縣當地及豫北地區(qū)頗有聲 譽。麻鴨面具有大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生 津，有清熱健脾之功效。近年來鴨肉及鴨肉副產品深受消費者喜愛，其富 含高蛋白、低膽固醇是養(yǎng)生食譜的良品，同時具備去燥降脂的功效，深受 大眾喜愛。

麻鴨面，選用鮮豬骨、鴨架雞架與配料一起文火熬制精心熬制鴨湯而成高 湯，煮制鴨肉，加上正宗筋道的手搟面，佐以香蔥，香菜，千張鴨血等多 種食材，如此結合妙不可言。麻鴨面做法步驟：1、準備高筋面條、麻椒、鴨肉、高湯、千絲、海帶、香菜、蔥油、油麥菜 等。2、高湯請用大骨、鴨架、雞架文火熬制。3、面粉要選用的是高筋面粉，這樣口感才有勁道。4、面條煮5分鐘，中間加涼水二次。5、撈出來后加入高湯、鴨肉、蔬菜等。

　　豫香園麻鴨面采用秘制熬的高湯，選用鮮豬骨 、鴨架雞架與天然大料制作而成，將肉中精華混入湯中，使湯味厚重而保 持原香，湯鮮味美，韻味無窮而兼具養(yǎng)生。麻鴨面是地方特色美食，在河南燴面的基礎上，針對面條、湯 和菜持續(xù)不斷的試驗和研究分析：結合廣大消費者的意見反饋，先后經歷 了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，終于研發(fā)出了大眾 消費者交口稱贊的麻鴨面。 麻鴨面，選用鮮豬骨、鴨架雞架與配料一起文 火熬制精心熬制鴨湯而成高湯，煮制鴨肉，加上正宗筋道的手搟面，佐以 香蔥，香菜，千張鴨血等多種食材，如此結合妙不可言。豫香園一對一模式教你技術，全部一次性收費，專業(yè)老師手把手*。豫香園 的每一項技術都是準確比例配方、學員現(xiàn)場實際操作、手把手教、入 學簽保會合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術升級、終身技 術跟蹤服務。豫香園現(xiàn)場培訓，包教，歡迎想學習的你前來 考察，口味好不好先品嘗再決定學習，放心可靠！

　　新鄉(xiāng)豫香園麻鴨面培訓內容：

認識各種大料及大料的作用；面條的揉面技 術;香辣紅油的制作；各種料的配比；高湯的熬制； 各種鹵的調制技術 等

豫香園麻鴨面教學方式：

1、我們常年招生培訓，為方便學員學習，節(jié)假日不休息。

2、不限定學習時間，學會為止。并且隨到隨學，。

3、教學練習期間全部都是真實材料，手把手教學，現(xiàn)場實際操作，直到學員學會完全掌握為止。

4、中華豫香園培訓中心向學員保證：核心技術配方毫無保留的完全傳授與你！學習前簽訂餐飲技術培訓合同，畢業(yè)回去開店有。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園餐飲美食培訓中心提倡：自主就業(yè)，自謀職業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)。我們處在一個激情澎湃的偉大時代，一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的時代，一個崇尚自由、尊重個性的時代。自己做自己的主人，用你自己的雙手掌握你自己的命運，為自己打工，做自己的老板，開創(chuàng)自己輝煌的人生。要充分體現(xiàn)自我實現(xiàn)的價值途徑，許多下崗和失業(yè)以及退伍人員現(xiàn)在依然在束手無策，不知道干什么好，干什么才賺錢，還有些人說現(xiàn)在干什么都遲了，這是錯誤的。有位哲人說過：“機會無時不在，無處不在”。