土豆粉是一種知名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，較終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

　　土豆粉技術是一種新興的時尚小吃，生產工藝及烹飪方法獨特，營奍價值非常高，長期食用具有減肥、美容等作用，深受廣大消費者的喜愛，根據人們的飲食習慣，我們研制出了香辣可口，湯汁鮮美的美食。再配以我們秘制的奇香紅油，其色香味俱全，非常能吸引顧客的眼球，進而引發(fā)顧客的好奇心進行品嘗。入口更是香辣爽口，柔軟勁顫，口感新鮮，五味俱全，吃過的人贊不絕口。

　　豫香園土豆粉，在傳統(tǒng)技術上進行了科學的改進與調配，選用優(yōu)質香料，文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成。土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。上桌未食，先聞其香，入口更是五味兼?zhèn)?，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現代人的口感。

豫香園土豆粉培訓內容：三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉等。

豫香園土豆粉培訓課程安排

　　1.講述沙鍋土豆粉的背景來源及發(fā)展史。

　　2.參觀沙鍋土豆粉的全部制作流程。

　　3. 沙鍋土豆粉粉絲店面經營器具、設備的配制及使用。

　　4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

　　5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　6.土豆粉配料的選材及加工方法。

　　7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　8.店面經營的選址原則、采購途徑。

　　9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

豫香園小吃培訓學校，師資力量雄厚，有高級技師授課、學習方式隨到隨學，老師一對一教學，手把手教，學員親手練習，包教，包食宿，時間不限，學會為止。練習材料學校提供，學會后給配方，回家做不好再返校學習，直到學會為止。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園土豆粉技術教學六大保障體系：
1、一對一、手把手教學，不論你是否有過從業(yè)經驗，畢業(yè)后均能熟練操作。
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。
3、學習各項技術均為包教，學不會不收任何費用，保證能學到真本事。
4、學期沒有限制，畢業(yè)時間由學員自己決定。
5、學員畢業(yè)后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等業(yè)務咨詢。
6、學員均能享受終身技術咨詢、技術升級服務。