深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)石巖分校
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我們生活中常見的干果有很多,例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、橡果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、棗干、葡萄干、香蕉干、菠蘿干等。干果,即果實果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子和部分水果干制品。果實在完全成熟后,由于水分含量很少,成熟后果皮干燥的果實叫干果。還有干果和肉果的分別,成熟后果實果皮干燥的果子叫干果。干果又分為裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,脂質(zhì)等
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板栗,又稱甘栗。產(chǎn)于薊縣,聞名國內(nèi)外。糖炒栗子,是秋冬季時令風(fēng)味食品。其制作方法是精選優(yōu)質(zhì)板栗,放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剝,香甜可口。栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法與南方不同,用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒,然后小心地往里倒糖漿,成品后美名曰:“糖炒栗子。”栗子營養(yǎng)豐富,有“干果”的美稱,大家都愛這一口。優(yōu)惠一: 任學(xué)項折優(yōu)惠,項折優(yōu)惠,項折優(yōu)惠,項折優(yōu)惠,學(xué)項半價優(yōu)惠!優(yōu)惠二: 學(xué)送,學(xué)送,學(xué)送。如:選擇項目搭配,將送同價位的任意項小吃。以此類推。(注:兩個優(yōu)惠任選一種)
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