雜糧煎餅的面是由三到四種面共同調成面糊而成，而關鍵的難度在于和面的時候，幾種雜糧面的比例，這個比例如果把我不好，會導致兩個問題，較好個：面活不好，長時間放置后，雜糧面糊就會凝結成塊無法做煎餅，第二個：面活不好的話，會導致在攤煎餅的時候，無法把煎餅攤開。所以只要把雜糧面和面，那么你就差不多學會了雜糧煎餅。

雜糧煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創(chuàng)作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發(fā)源歷史較早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉(xiāng)樓德鎮(zhèn)，有“中國煎餅較好鎮(zhèn)”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

山東雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃，在也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆?jié){簡直就是營養(yǎng)早餐選擇。經(jīng)典美味創(chuàng)業(yè)小吃培訓基地在此基礎上加入新的核心配料，使得雜糧煎餅更加的香脆，受到大家的一致認可。

經(jīng)典美味雜糧煎餅技術培訓現(xiàn)在越來越多的人開始注意飲食健康，我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經(jīng)過走訪調查發(fā)現(xiàn)，中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。朋友圈有現(xiàn)場教課學員現(xiàn)場學習的視頻，您可以先加們，對我們的培訓情況多些了解，來學習的時候不管想學習哪種小吃，來了都可以先品嘗味道的，味道滿意了在報名開始學習，或者來之前現(xiàn)在你們當?shù)卣壹疑夂觅u的好的你想學習的小吃的地方，先去品嘗下味道，再來咱學校品嘗對比下，都是可以的。

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