烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。 烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市四中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培訓(xùn)呢？烤冷面學(xué)習(xí)去哪里？小吃培訓(xùn)、小吃技術(shù)培訓(xùn)、烤冷面培訓(xùn)首先豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校。

到豫香園來學(xué)習(xí)我們的烤冷面技術(shù)，你學(xué)到的不只是獨特的烤冷面配方，更重要的是在生產(chǎn)制作與銷售過程中能讓你少走彎路。來我司學(xué)習(xí)烤冷面配方之后，你要做的只是復(fù)制我司的烤冷面技術(shù)和經(jīng)驗，一步步按照教程中的指導(dǎo)，從熟悉配方中多種專用香料的識別與? 市場選料技巧，到烤冷面制作秘方。豫香園烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的,特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。豫香園師傅培訓(xùn)的宗旨是:以過硬的技術(shù)、以低的價格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個創(chuàng)業(yè)平臺。歡迎前來考察!

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　　烤冷面制作方法和流程。

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豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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