健康的火鍋是消費者們青睞的，東北牛骨頭火鍋更是消費者快樂就餐，歡樂生活的好選擇。東北牛骨頭火鍋，一個有著親切的形象和美味的餐飲的品牌，為廣大消費者帶來了難忘的火鍋美食，也為創(chuàng)業(yè)者和投資商提供了致富的機會。牛骨頭火鍋主要特色來自對主料選用和每塊骨頭的塊都很大，而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻，淡淡的醬香，看著就誘人。牛骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。

 隨著人們生活水平的提高，牛肉的消費量不斷的提高，人們對牛肉的需求就大，豫香園經(jīng)研究，牛肉對含有豐富的維生素B6，如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。豫香園研究的一套全牛的做好，不僅能保證牛肉的美味，還可以使牛肉的營養(yǎng)發(fā)揮到，讓人們吃上一個健康、美味的全牛宴。

豫香園老師教得怪味牛骨頭它利用牛骨頭作原料，在煮制過程中加入幾十種中草和調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹調(diào)至不錯狀態(tài)，使其味道奇香、營養(yǎng)豐富。“怪味牛骨頭”表面是一層骨膜、軟肋及脆雜等，干吃不帶湯，吃時口內(nèi)嘣嘣直響，其味以鮮、香、咸、辣為基調(diào)，也可按當?shù)仫嬍沉?xí)慣加工制作。這種怪味牛骨頭美食既可在集貿(mào)市場、居民小區(qū)、商業(yè)中心、廣場、街道開店零售，又可在家中將牛骨頭加工好后，再向當?shù)厥程?、熟食店批發(fā)配送，另外，用加工后的骨頭湯汁來制作牛肉粉、牛肉面又是吸引顧客的一大亮點。

　　豫香園牛骨頭培訓(xùn)詳情：

　　1、牛骨市場選料采購技巧

　　2、熟悉鹵水配方中幾十種專用香料的識別與市場選料

　　3、鹵水制作秘方（熬制，料包用量等）和操作方法

　　4、鹵牛骨的時間掌握

　　5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

　　6、后期技術(shù)電話輔導(dǎo)及材料進貨渠道

　　豫香園手抓牛骨頭培訓(xùn)班，由高級廚師暢師傅親自教課，配方配料操作程序毫無保留的教會學(xué)員，學(xué)員回去開店無論是技術(shù)上還是店面裝修等都會一站式服務(wù)，保證學(xué)員能開店成功！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園小吃培訓(xùn)秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。小吃培訓(xùn)學(xué)校豫香園小吃擁有一個的團隊，公司以"創(chuàng)造品牌人才"為發(fā)展目標，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值"的信念，在的大道上昂首闊步。豫香園小吃鄭重隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會為止。所有學(xué)員一對一的，的實際操作培訓(xùn)，前期做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止。