火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深受老百姓的喜愛，近年來風(fēng)靡的時(shí)尚小火鍋更是火爆！小火鍋味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭.體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)采；小火鍋經(jīng)營(yíng)靈活，味道美又明顯，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)便快捷、平易近人，因此在成都，重慶小火鍋除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法.如今，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的大排檔和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一串，小火鍋都有哪些配菜？海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的就構(gòu)成了成都特別的一景.

小火鍋項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，小火鍋火爆的理由：
　　1.四季火鍋：春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也能保鮮，沒有油膩。安全衛(wèi)生、口味純正，色香誘人，一年四季美味不斷!
　　2.一人一鍋，價(jià)格實(shí)惠：小火鍋，一人一鍋的分餐制，實(shí)惠不貴。
　　3.統(tǒng)一配料，干凈衛(wèi)生：小火鍋，從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤、菜盤、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，都在分開使用，非常衛(wèi)生。
　　4.營(yíng)養(yǎng)豐富，味道百變：小火鍋，所有調(diào)料，均由專業(yè)的餐飲顧問、專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，養(yǎng)生共同研制而成，再配以中草藥老湯煮制，香而不膩 、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨(dú)特，味道百變!

豫香園時(shí)尚小火鍋湯鮮味醇肉質(zhì)松軟，豫香園自助旋轉(zhuǎn)火鍋店培訓(xùn)軟爛而不脫骨，肉香醇厚，醬香撲鼻，湯色紅亮，微辣適中，鮮香而不油膩，引人食欲，常食可增加人體的熱量，提高抵抗力。含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體的各處，豫香園自助旋轉(zhuǎn)的火鍋店培訓(xùn)都靠血液中紅血球的血紅素，而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。飲食文化豐富有精心配配制的核心秘方，可讓獨(dú)占一方的市場(chǎng)?？偛窟€會(huì)繼續(xù)進(jìn)行研究和改良，以滿足消費(fèi)者追新求異的人們口味需要。

豫香園小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1.小火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.各種小火鍋湯底料的配方及熬制。

3.各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。

4.各種小火鍋全部制作工藝流程及制作技巧。

5.學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。

6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。

豫香園小火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：豫香園秘制特色底料配方、底料炒制技術(shù)、菜品腌制技術(shù)、切菜技術(shù)以及店鋪經(jīng)營(yíng)方法等；想學(xué)習(xí)掌握一門技術(shù)并不難，難的是開店后能成功運(yùn)作、盈利賺錢，我們不但要教會(huì)您核心技術(shù)和配方，更要將我們近10年成功開店的經(jīng)驗(yàn)和在其它地方學(xué)不到的店鋪經(jīng)營(yíng)技術(shù)、盈利秘密傳授給您。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園餐飲美食培訓(xùn)中心提倡：自主就業(yè)，自謀職業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)。我們處在一個(gè)激情澎湃的偉大時(shí)代，一個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的時(shí)代，一個(gè)崇尚自由、尊重個(gè)性的時(shí)代。自己做自己的主人，用你自己的雙手掌握你自己的命運(yùn)，為自己打工，做自己的老板，開創(chuàng)自己輝煌的人生。要充分體現(xiàn)自我實(shí)現(xiàn)的價(jià)值途徑，許多下崗和失業(yè)以及退伍人員現(xiàn)在依然在束手無策，不知道干什么好，干什么才賺錢，還有些人說現(xiàn)在干什么都遲了，這是錯(cuò)誤的。有位哲人說過：“機(jī)會(huì)無時(shí)不在，無處不在”。