民間飯莊瓦罐湯的是采用古來的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且含有很高的營養(yǎng)價(jià)值。瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時(shí)因?yàn)槠洳粋巢臓I養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營養(yǎng)湯膳的佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。是補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的佳飲食選擇。

　　瓦罐湯已在市場(chǎng)廣受歡迎，因?yàn)槠洳粋巢臓I養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營養(yǎng)湯膳的較佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。是補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神、養(yǎng)生保健的較佳飲食選擇。瓦罐湯生意操作簡單，一個(gè)瓦罐湯店鋪，可以選擇鋪面經(jīng)營也可以選擇流動(dòng)攤位經(jīng)營，而且可以搭配小籠包、餛飩、鍋貼、煎餃、拌粉拌面，一起經(jīng)營，品種豐富，而且一年四季，沒有淡旺季之分，市場(chǎng)非常的大。

豫香園瓦罐煨湯技術(shù)，不僅繼承了瓦罐煨湯的發(fā)源地南昌繩金塔下的秘制技術(shù)，還結(jié)合了南北各地的特色菜肴，如廣式糖水、蒸菜、特色川菜湘菜、精美涼菜泡菜、蒸飯等，使產(chǎn)品更加豐富，套餐更加怡人，經(jīng)營者有更多的利潤點(diǎn)！豫香園瓦罐煨湯獨(dú)特口味，豫香園培訓(xùn)改良后的瓦罐湯，是將食材加水定量低溫煨制，其間不再加水，不開蓋，不加復(fù)雜的調(diào)料，確保原汁原味，將體積較大食材煨制成軟爛的程序，通過多種食材的鮮味相互交融，將食物精華濃縮在湯汁里，成為一罐味道鮮美的好湯。來豫香園學(xué)習(xí)正宗的瓦罐湯技術(shù)，由行業(yè)手把手、1對(duì)1授課，全程實(shí)操訓(xùn)練學(xué)習(xí)。過硬價(jià)格優(yōu)惠，所有項(xiàng)目都可以先品嘗試學(xué)，再交費(fèi)學(xué)習(xí)，沒有學(xué)習(xí)時(shí)間限制，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

豫香園瓦罐湯培訓(xùn)課程：
　　主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
　　各種原材料分別加工技巧。
　　主料與輔料搭配的比例和效果。
　　煨湯、蒸湯、烤湯的火候控制。
　　配飯、開胃小菜的制作。
　　培訓(xùn)：包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

豫香園瓦罐湯培訓(xùn)內(nèi)容：瓦罐香菇雞塊湯 、瓦罐枸杞鞭花湯 、山藥煨仔雞 、當(dāng)歸烏雞湯 、玉米燉仔排 、瓦罐排骨藕片湯 、瓦罐蕓豆排骨湯 、瓦罐黃豆豬手湯 、瓦罐冬瓜脊骨湯 、瓦罐白果老鴨湯 、西紅柿牛腩湯 、海帶棒骨湯 、泡菜豆腐魚頭湯 、冰糖紅棗銀耳湯 、霸王別姬湯等

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。
鄭重：豫香園擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。