板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當時的羊龍骨要比板面受歡迎，只有顧客吃的差不多才吃點面條墊底。隨著太和人外出務工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應，為迎合當?shù)兀蠼?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認可。慢慢的板面的身影走進了大街小巷，也蔓延到周邊的省市，以1.5一碗也漲到了6元一碗。不到二十年，就形成了良好的發(fā)展勢頭。

板面是近年來紅遍大半個中國的特色小吃，由于面筋到，湯料鮮，口感香辣襲人，經(jīng)濟實惠，好吃不貴，深受大眾消費者喜愛，也是很多創(chuàng)業(yè)者的和較佳項目。安徽板面一是面好，二是臊子好。正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既保證了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個配方和制作的經(jīng)驗，包括制作過程的各個細節(jié)! 比如說火候比如說配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵!

　　豫香園板面一是面好，二是臊子好。正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個配方和制作的經(jīng)驗，包括制作過程的各個細節(jié)! 比如說火候比如說配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵。豫香園牛肉板面培訓創(chuàng)業(yè)項目以自身豐富的實踐經(jīng)驗，專業(yè)的食品研制配方，高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)管理人才，完整規(guī)范的經(jīng)營管理理念為指導，為客戶創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，研制出一系列風味且符合國人口味的產(chǎn)品，為消費者提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，滿足每一位投資者與消費者的需求，從而增強市場競爭力。豫香園正宗牛肉板面培訓基地，以正宗安徽牛肉板面特色小吃為主打項目。本著“弘揚名族飲食文化，傳授一技創(chuàng)業(yè)之能”的培訓理念。面向全社會招收熱愛餐飲、想創(chuàng)業(yè)開店的廣大人群。本培訓基地追求人性化管理，以店鋪為依托，全部制作安徽正宗牛肉板面的設(shè)備齊全，為學員提供良好的學習環(huán)境。學員隨到隨學，手把手指導，各項技能學員自己親自動手操作，理論實踐相結(jié)合，包教，學會為止…

豫香園餐飲培訓學校
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園小吃培訓學校，常年招收學員，一對一指導，手把手教學，學期不限，學會為止。食材，住宿，一份學費可兩個人一塊學習。豫香園報名擺攤小吃較多的課程有：鍋巴土豆、手搓冰粉、香鹵串串、成都現(xiàn)撈、老城串串、果蔬涼皮、卷涼皮、布袋饃 月亮饃 炸雞叉骨 各類餅 油炸小吃 涼皮類 餛飩類 狼牙土豆類 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐類、中餐炒菜面食、夜宵小吃、飲品制作等特色小吃，想學習的學員們可聯(lián)絡(luò)咱們。