烤苕皮是一道出了川渝地區(qū)，就很少見的素串。苕，就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮?？拒嫫た谖侗姸?，豐儉由人，素的、加牛肉肥腸的，還有泰式口味加雞爪進(jìn)去的，制作方式和東北烤冷面有些許相似。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內(nèi)里軟糯，有油炸的風(fēng)味。烤苕皮這個項(xiàng)目前景還是比較好的，很多投資者都想要開一家烤苕皮店，在市面上出現(xiàn)了越來越多的烤苕皮店了，那么烤苕皮培訓(xùn)多少錢？

　　苕皮采用好的紅薯淀粉為原料，通過先進(jìn)工藝精制而成，采用真空包裝，比傳統(tǒng)紅薯粉條更衛(wèi)生更健康，食用更方便，口感筋道，是火鍋中餐以及居家餐桌的菜品。富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。采用好的的紅薯、馬鈴薯淀粉，及國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品加工過程中，原料實(shí)行真空技術(shù)。是各類湯鍋、火鍋的上等菜品；中餐用于配炒回鍋肉、水煮肉，也可單獨(dú)制作涼菜，風(fēng)味獨(dú)特。番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是好的飼料。

豫香園特色烤苕皮技術(shù)培訓(xùn)，四季可做，多種品類。合作費(fèi)，傳授技術(shù)配方，不僅有需求量，有市場空間，還用料與其它的不同?，F(xiàn)場師傅示范實(shí)際操作教學(xué)，教技術(shù)配方實(shí)操。逾10年實(shí)力品牌優(yōu)勢，直營連鎖附近選擇，學(xué)技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)！豫香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園烤苕皮課程內(nèi)容：
一、系統(tǒng)的講述項(xiàng)目制作整套流程。
二、項(xiàng)目所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。
三、原料的加工處理、改刀方法。
四、項(xiàng)目的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等。
五、學(xué)員親自操作各項(xiàng)目制作的整套工藝流程。
六、項(xiàng)目口味、定型與定價技巧。
七、系統(tǒng)講解剩貨的保存，成本的控制，風(fēng)險的回避。
八、項(xiàng)目制作所用設(shè)備采購及日常設(shè)備維護(hù)技巧。
九、根據(jù)投資預(yù)算進(jìn)行店面經(jīng)營的選址、裝修布局風(fēng)格?！　?/p>