黃燜雞米飯是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。黃燜雞出鍋后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞是用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)挺好的狀態(tài)。黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。較早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí)。選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

黃燜雞項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
特色美食，備受歡迎，以上班族、學(xué)生黨消費(fèi)群體為主，黃燜雞深受她們的喜愛(ài)和推崇。是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而又方便的美食。黃燜雞作為小餐飲項(xiàng)目，不管是擺攤還是開(kāi)店均適合，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地10-20平方即可；黃燜雞操作簡(jiǎn)單，1-2人即可經(jīng)營(yíng)，零經(jīng)驗(yàn)也能當(dāng)老板。黃燜雞，用嫩滑雞腿肉為料，通過(guò)簡(jiǎn)單烹飪，再加輔之調(diào)味，樸素的方法燜制，短短數(shù)分鐘，即可達(dá)到味鮮汁濃、色澤黃亮的鮮香醬色，配上白米，簡(jiǎn)單的搭配達(dá)到美味，溫?zé)崦牢肚閼选?/p>

豫香園黃燜雞無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰收汁，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)較佳狀態(tài)。豫香園的黃燜雞米飯課程您學(xué)會(huì)之后，您不管是去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門(mén)口，大型商業(yè)廣場(chǎng)等地開(kāi)換燜雞米飯店鋪都可以，都適合經(jīng)營(yíng)。豫香園黃燜雞米飯培訓(xùn)合作面向（河南 河北 濟(jì)寧 安徽 山東 鄭州、開(kāi)封、安陽(yáng)、許昌、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、漯河、商丘、信陽(yáng)、南陽(yáng)、焦作、三門(mén)峽、鶴壁、平頂山、周口、駐馬店、濮陽(yáng) 濟(jì)源、鞏義、汝州、鄧州、永城）常年招生培訓(xùn)，快來(lái)加入我們吧！豫香園黃燜雞米飯傳授品種：黃燜雞米飯、黃燜牛肉米飯、黃燜排骨米飯、黃燜鴨雜米飯、黃燜豬肚片米飯、黃燜豬手米飯、黃燜豆腐米飯、黃燜茄子米飯、黃燜牛腩米飯，黃燜米粉、黃燜面條。豫香園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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俗話說(shuō)入一行，需要師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，然后在于自己的修行經(jīng)驗(yàn)，豫香園師傅手把手培訓(xùn)黃燜雞技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)豐富，掌握正宗配料技術(shù)，有意開(kāi)店致富者，我們盡心為您提供較核心的技術(shù)，讓您學(xué)的滿意，輕松當(dāng)老板。選擇我們的六大理由：1、專(zhuān)業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，豐富的授課教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，讓您無(wú)后顧之憂； 2、地道的風(fēng)味小吃，專(zhuān)業(yè)的制作技巧，保證您學(xué)到真技術(shù)； 3、現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一授課，手把手教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)習(xí)更省時(shí)； 4、技術(shù)毫不保留，秘方配比親身傳授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止； 5、學(xué)習(xí)期間包吃包住，讓您隨時(shí)與專(zhuān)業(yè)師傅交流； 6、公司位于省會(huì)城市鄭州，地理位置優(yōu)越，交通方便。