碳鍋系列不是火鍋， 勝似火鍋。廚師朋友也許會感覺非常的奇怪。其實這就是今天我們要介紹的碳鍋類型的菜肴。相傳乾隆年間，乾隆微服私訪路經(jīng)宿縣，早上在大河南街喝過潵湯后，正準備去江南，在剛過萬里橋不久，天上突降大雪，御駕難行，于是乾隆就到萬家莊一農(nóng)戶家中避雪。雪越下越大，眼看天已近晌午，戶主看家中來了高客，就把家中一只養(yǎng)了多年的老母雞宰殺并放在一取暖的木炭爐子上加一各種蔬菜涮食。乾隆皇帝吃后渾身熱氣騰騰，直夸此菜好菜也。后此菜取名：炭鍋雞。

碳鍋一經(jīng)推出即受到大小投資者的歡迎，眾多選購商依靠小吃車操作簡單，用人少，出品快，產(chǎn)品風味獨特，適合大眾口味。碳鍋小吃經(jīng)濟實惠，適合大眾口味，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚可以涮時令青菜，在冬天邊吃邊取暖，在炎熱的夏天，好好吃一頓，汗流浹背也痛快!碳鍋系列創(chuàng)業(yè)讓您賺個不停，有著各種口味，制作工藝經(jīng)多年的提煉和完善并由師傅為學(xué)院進行授課，即使您是從來沒有制作基礎(chǔ)的人，也能很快掌握制作技術(shù)，準確完善的操作。根據(jù)合作地區(qū)的口味對其建議的配料用量，保證您做出地道的。讓您輕輕松松賺錢。

豫香園碳鍋雞是由家傳秘方精選幾十種佐料精制而成的, 經(jīng)多年研究實驗，經(jīng)多次改良，較終做出適合大眾口味碳鍋雞、碳鍋魚，制作上采取急火快翻,一氣呵成,注重成品的鮮嫩,清鮮醇濃并重,以清鮮為主,保持魚香麻辣的特色,又有主次之分和輕重之別,后又采取以碳火煨燉,具有肉質(zhì)細嫩,香辣濃郁撲鼻,食之口香酥糯,入口即溶,回味悠長。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

想學(xué)習碳鍋雞技術(shù)可以加微信（微信與電話同號）微信朋友圈有老師現(xiàn)場教課學(xué)員現(xiàn)場學(xué)習的視頻，您可以先加上我們，提前對我們的培訓(xùn)情況多些了解，來學(xué)習的時候不管想學(xué)習哪種小吃，來了都可以先品嘗味道的，味道滿意了在報名開始學(xué)習，或者來之前現(xiàn)在你們當?shù)卣壹疑夂觅u的好的你想學(xué)習的小吃的地方，先去品嘗下味道，再來咱學(xué)校品嘗對比下，都是可以的。

　　豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負責，不收取學(xué)員材料費。
4.學(xué)校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習培訓(xùn)，終身技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。
7.凡來參加學(xué)習者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。
8.來學(xué)的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住。
9.兩個人來學(xué)習，只收一人費用，吃住。
每天培訓(xùn)時間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個人來學(xué)習只收一個人的學(xué)費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。