冒菜起源于成都，是具有川渝特色的民族小吃。由于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁的新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類(lèi)似，什么都可以冒，什么都可上桌。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料的識(shí)別和選材技術(shù)

2、秘制紅油制作工藝；

3、底料的炒制及保存技術(shù)；

4、各種菜品的制作與保管工藝；

5、專(zhuān)用高湯的熬制與保管工藝；

6、各種味型的調(diào)制工藝；

7、了解核心秘 方和全 套經(jīng)營(yíng)流程；

　在外地人看來(lái)，初來(lái)乍到朋友喊去吃冒菜，以為就只是一個(gè)菜，當(dāng)吃過(guò)幾次，就再也欲罷不能了，配上一碗大米飯，既省錢(qián)，又果腹，麻辣鮮香。冒菜的“冒”在這里是作為動(dòng)詞的，先是準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯，然后把事先準(zhǔn)備好的各式各樣的葷素菜，盛放到竹勺里裝好，把難熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有論斤的。培訓(xùn)品種:清油冒菜、麻辣冒菜、三鮮冒菜

冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家比較正規(guī)？蜀媽冒菜相比其它冒菜商家投入小，成本低，輕松獲利，具有廣闊的市場(chǎng)前景。成都哪家培訓(xùn)能學(xué)到正宗的冒菜技術(shù)，快來(lái)蜀媽冒菜培訓(xùn)看一看吧!蜀媽冒菜培訓(xùn)費(fèi)用低，利潤(rùn)高，并且不需要任何經(jīng)驗(yàn)就可以輕松致富。蜀媽冒菜投入者在創(chuàng)業(yè)之初，只需要交培訓(xùn)費(fèi)用2380元元，就能學(xué)到好專(zhuān)業(yè)的冒菜技術(shù)。蜀媽冒菜不僅菜嫩湯鮮，而且健康綠色營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。創(chuàng)業(yè)者任何飲食行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，正宗冒菜技術(shù)教授予你，讓你在短時(shí)間獲得成功的快感。