現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)中，營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)尚是消費(fèi)者共同的追求，干鍋美食在傳統(tǒng)鍋類美食的基礎(chǔ)上，以的五味味覺體驗(yàn)系統(tǒng)，完美的與都市美食相結(jié)合，提升飲食趣味，引領(lǐng)味覺的神奇五味之旅，帶動(dòng)城市飲食的味道文化與味覺潮流。干鍋店，形式新穎、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)、自然隨意、經(jīng)濟(jì)便捷，讓客人不僅品嘗到各種風(fēng)格干鍋，更能領(lǐng)略時(shí)尚就餐體驗(yàn)。干鍋店讓投資者省心、食客安心，更以曼妙都市新美味的身份迅速火遍神州。

干鍋是日常飯桌上超級(jí)厲害的米飯殺手，又香又辣又過癮。干鍋菜既可以當(dāng)作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口，香而不膩，回味長(zhǎng)久屬于佐酒、下飯的硬菜。 

成都麻辣干鍋技術(shù)做法哪里好？成都干鍋有料更有味，香辣過癮，開啟強(qiáng)力吸金模式，歷經(jīng)多道工序熬制而成的濃香底料，配以精選尚品食材，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效，同時(shí)具有極其良好的口感，讓人吃過還想吃。成都干鍋香、鮮、辣、爽，香辣好味道吃過忘不掉，是創(chuàng)業(yè)者不能錯(cuò)過的致富項(xiàng)目!

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。