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天津面食小吃培訓(xùn)學(xué)校系天津萬里香餐飲管理有限公司是一家培訓(xùn)各種早餐面食小吃的專業(yè)學(xué)校，天津面食小吃培訓(xùn)中心系2003年1月成立至今，至今已培養(yǎng)了數(shù)萬名小吃創(chuàng)業(yè)者，帶領(lǐng)著他們走上了發(fā)家致富的道路。中華美食博大精深，我們以“發(fā)揚(yáng)中華美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)先鋒”為已任，秉承”精益求精，務(wù)實(shí)創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于中華民間小吃技術(shù)文化的傳承和推廣，致力于和廣大小吃創(chuàng)業(yè)朋友共同成長(zhǎng)，致力于將萬里香小吃打造成小吃培訓(xùn)行業(yè)的模范標(biāo)桿。
天津面食小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校自成立以來，憑借自己專業(yè)的技術(shù)，獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)理念，不斷的開發(fā)，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，結(jié)合傳統(tǒng)小吃的工藝上，成就了一套系統(tǒng)的絕秘小吃配方及工藝，向廣大學(xué)員朋友傳授，學(xué)員朋友在小吃創(chuàng)業(yè)的路上一帆風(fēng)順。小吃行業(yè)要想站穩(wěn)腳跟，技術(shù)是關(guān)鍵，我們師傅具有30年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，一對(duì)一，手把手的指導(dǎo)學(xué)員，每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到真過硬的小吃技術(shù)。
鄭重：
一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請(qǐng)先實(shí)地考察，參觀；
二：學(xué)員想學(xué)的技術(shù)，由我們師傅當(dāng)面為學(xué)員制作，給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)；
三：學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，不收取任何一分錢；
四：不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢（配方資料費(fèi)，練習(xí)材料費(fèi)等任何名目的費(fèi)用）；
五：一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作不低于八小時(shí)；
六：簽包給配方的合同；
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為濟(jì)南的漢族傳統(tǒng)面食名點(diǎn)。其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，面和好后需經(jīng)過兩次發(fā)酵，再加緘水揉勻、揉透，且蒸時(shí)需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。開花饅頭，還可將其中部分面團(tuán)加入少許紅、黃食素，染成面團(tuán)，與白面團(tuán)纏裹或疊壘，揪劑制成各種色彩的花色開花饅頭，色澤更加鮮艷美觀。