酸辣粉：酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”?！八崂狈邸敝鞣塾杉t薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、手工粉的制做及保管技術(shù)。

2、秘制紅油制做及保管技術(shù)。?

3、各種輔料的制做及保管技術(shù)。

4、黃豆炒制工藝。?

5、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)。?

6、免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員選址、裝修布局、經(jīng)營等方面技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。?

7、終身免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級。

可欣學(xué)習(xí)四川小吃的佳選擇：

培訓(xùn)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后，性交費(fèi)，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！

專人專教——師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，學(xué)到的是正宗原汁原味的川味！

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會菜品精髓!

原料識別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，在事業(yè)的起跑線！

——可欣在此，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗(yàn)收品嘗，對所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，各地可欣學(xué)員的開店的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營理念。并長期對學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級教學(xué)。

選擇可欣——就業(yè):

1、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少徺I。

2、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員自己掌握了一套過硬的餐飲技術(shù).對不愿開店的學(xué)員，公司可介紹對口的酒店、飯店就業(yè)上班。

3、培訓(xùn)畢業(yè)后，學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。