著稱中華面的蘭州牛肉拉面是蘭州的特色風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面有悠久的歷史, 蘭州牛肉拉面?zhèn)髡f起源于唐代,但已因歷史久遠已無法考證。正宗的蘭州牛肉面以“一清(湯)、二白(籮卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、 五黃(面條黃亮)”著稱，也成為了蘭州牛肉面的統(tǒng)一標準。

來樂學習全套拉面技術(shù)的學員來自四面八方，遠一點的有黑龍江、吉林、四川、鄭州、新疆西藏等地的，近一點的有蘭州本地的，也有周邊地縣、甘肅省內(nèi)的，不乏還有我們的外國朋友，也來學這號稱“中華面”你的蘭州牛肉拉面。

甘肅樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會廳、省民政廳批準成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校。是一家以培訓拉面為主，學習各種炒菜為輔的培訓學校。學校自2007年創(chuàng)辦以來，已經(jīng)培訓出40多期近兩千名學員，讓眾多人不在愁就業(yè)。

甘肅樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校師資力量雄大，學校教學設(shè)備齊全，教學環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學員有一種家的感覺。學校教學質(zhì)量曾屢次得到蘭州市民政廳和甘肅省人力資源廳的認可。

甘肅樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校中有講師2名，講師1名，技師2名，全身心地培訓每一位學員。學校安排的課程中，以蘭州牛肉拉面為主，其中有蘭州正宗純湯牛肉拉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，在拉面的基礎(chǔ)上，學校又添加了另外幾種面食，其中包括炒面、鹵面、炸醬面、臊子面、涼面、羊肉面片等，同時，學校還另外開設(shè)了精品班，在其他課程的基礎(chǔ)上，又加上了各種炒菜以及店面管理，以便學員在畢業(yè)后開店創(chuàng)業(yè)。

甘肅樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校目前在蘭州就有52家店面，包括店有將近400家店面，學校還特地同全市多家牛肉拉面企業(yè)簽訂實習、就業(yè)。學員畢業(yè)后可安置到牛等品牌店面就業(yè)，并且學員可以免費在本企業(yè)網(wǎng)站餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學員詳細聯(lián)系資料，為學員提供更廣闊的就業(yè)空間。學員如需自己開店創(chuàng)業(yè)，培訓中心可派老師上門做技術(shù)指導及經(jīng)營策劃，常年提供跟蹤服務(wù)。

學費3800元，學期為30天，若學員在30天內(nèi)沒有完全學會，可以免費繼續(xù)學習，您掌握蘭州正宗牛肉拉面的全套制作方法。學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、課件費等。性收費，不再收取任何費用。

甘肅樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校是拉面師的夢想舞臺，也是把正宗蘭州牛肉拉面的種子撒向，全的培訓營。