教學(xué)重慶小面技術(shù)：麻辣面、清湯面、涼拌面、雜醬面、豌雜面、干溜面、肥腸面、牛肉面

　　重慶小面是餐飲面食市場的重要代表，種類豐富多樣，既符合大眾口味又不單調(diào)口味，品味軒教學(xué)重慶小面技術(shù)，可教會你8種正宗重慶小面制作，妥妥經(jīng)營一家特色餐飲面店。

　　品味軒重慶小面培訓(xùn)：

　　教學(xué)內(nèi)容：8種類型面，麻辣面、清湯面、涼拌面、雜醬面、豌雜面、干溜面、肥腸面、牛肉面

　　課程時間：早9-晚5，隨到隨學(xué)，不受約束，上班族自由安排即可，學(xué)會為止

　　教學(xué)基地：總部—<<北京>>-分部—<<山東濟南>>

　　<報價>：3100元(可以兩人學(xué))，沒有隱行消費，沒有額外收費

　　北京品味軒小吃培訓(xùn)總部，有上百種小吃美食技術(shù)，任您學(xué)習(xí)，我們的配方都是毫無保留教學(xué)給學(xué)員的，可以先考察，品嘗我們的場產(chǎn)品，參觀我們的基地，價錢合理，滿意在學(xué)習(xí)技術(shù)，我們提供食宿和食材，終身的技術(shù)服務(wù)。開一家時尚的快餐小面店投資費用低，小面制作成本低，利潤相當(dāng)可觀，秘制調(diào)料，豌豆按比例調(diào)和，然后由用重慶傳統(tǒng)油辣子技術(shù)熬湯。一碗紅彤彤的小面就做好了

　　重慶小面課程咨詢：微信QQ：lt;<<尚老師>>>

　　教學(xué)培訓(xùn)基地：北京市豐臺區(qū)方莊橋東-分部：山東濟南市槐蔭區(qū)陽光100

　　【重慶小面制作方法介紹】

　　重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必備的作料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。那么，是不是有了這九種作料即可做出地道小面呢?不盡然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要

　　醬油：放其他作料的次序可以打亂，但是醬油必須先放。一般來說，選用本地醬油是好的，如黃花園的醬油。其特點是色澤鮮亮，味道濃郁。一般二兩小面(以下作料的用量都以下二兩小面為準)放一湯匙半(平時家用的陶瓷小湯匙)即可，吃肉面(如雜醬、牛肉、肥腸面等，下同)只放一湯匙就行了，多了則咸。另外，大家要根據(jù)醬油的咸度掌握用量，是紅醬油的話不要放太多，咸了補救起很困難，先少放點不夠味再加都要得。