常州原味湯粉培訓(xùn)五岳齋餐飲管理有限公司通過特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，傳承中華民間特色小吃文化，幫助普通的人的獲得謀生的本領(lǐng)，幫助平凡的人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，幫助更多的人學(xué)會(huì)一項(xiàng)能夠生活質(zhì)量的技能。

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課程詳情

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1:學(xué)習(xí)制作秘制香油

2:學(xué)習(xí)處理豬肝、瘦肉、粉腸。

3:學(xué)習(xí)煲湯

4:學(xué)習(xí)燙粉、調(diào)味。

  如果想了解學(xué)習(xí)原味湯粉，那么接下來，我們就介紹一下原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)程序和詳細(xì)內(nèi)容吧：

一：學(xué)員報(bào)名之后，我們首先會(huì)將原味湯粉的全套技術(shù)資料和配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員。然后，按照正規(guī)的程序，就是由師傅教學(xué)員，認(rèn)識(shí)做原味湯粉所需要的相關(guān)設(shè)備，和原料、食材。認(rèn)識(shí)了這些東西，學(xué)員以后開店經(jīng)營(yíng)，就可以方便正確的選購(gòu)設(shè)備和原料了。

二：下一步，師傅會(huì)教學(xué)員，按照我們的配方，和正確的程序，配置材料，精心熬制原味湯粉的秘制香油。香油的作用，是用來增加湯底的香味，師傅會(huì)教學(xué)員，如何掌握正確的方法訣竅，制作出合格的香油來。

三：接著，學(xué)員就要學(xué)習(xí)處理豬肝瘦肉粉腸了，這些肉類，都要先切成適當(dāng)?shù)钠?，然后用好的方法處理，它們鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。至于有些地方，會(huì)在湯粉里加上魚丸或者肉丸，這些就沒有什么技術(shù)難度了，買來丸子，直接加上去就可以了。

四：再下一步，學(xué)員要學(xué)習(xí)煲湯。原味湯粉的特色，就是湯底清澈透明。但是又鮮美可口。這是因?yàn)橛昧诵迈r的豬骨，用特殊的方法，小火煲湯，才制作成的。

五：各類配料都制作好了，就該學(xué)習(xí)調(diào)試湯底、燒開水燙粉，調(diào)味，裝碗、上桌啦。燙粉的技術(shù)，也是很重要的，學(xué)員要學(xué)習(xí)反復(fù)實(shí)踐，把握住燙粉的訣竅和調(diào)味的方法。能親手做出一碗碗鮮香可口的原味湯粉王來。

六：學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)之后，在經(jīng)營(yíng)中遇到任何技術(shù)問題，都請(qǐng)聯(lián)系我們，我們都會(huì)盡力解決。

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