【南京豆腐花的制作方法】◆24小時咨詢熱線： QQ：食為先具備豐富的項目運營經驗和大量的品牌化管理案例，通過對學員進行專業(yè)的系統(tǒng)指導，使學員掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運營支持。

• 項目名稱：豆腐花

• 項目品牌：食為先

• 學習內容：豆腐花全套技術

• 培訓品種：見具體介紹

• 學習時間：1-2天

• 學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作

• 原料設備：不控制任何材料

• 售后服務：免費技術升級

豆腐花培訓

一、食為先豆腐花培訓技術介紹：

傳授全套技術，核心技術和配方，豆腐花原材料進貨渠道，豆腐花開店要注意的事項等等。 

二、食為先豆腐花培訓項目介紹： 

豆花的傳說。豆花又叫豆腦，屬于豆制品。據傳說，豆腦起源于西漢淮南王劉安，漢武帝時，漢高祖劉邦之孫劉安承襲父親，被封為淮南王（劉安為徐州籍），他喜歡招賢納士，門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件，發(fā)明了豆腐。

隨著豆腐制作技術的傳播，很多人學會了制作豆腐，既改善了自己伙食又可以出售。在一種偶然的情況下，一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型后，再加工成菜肴，端上桌來，看見鍋內還沒有成型的嫩豆腐，便急不可待的要求買來吃。因為豆腐沒有充分凝固，無法煎炒，只能澆點鹽水，做下飯來。沒想到食客吃后，贊不絕口，比煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。就這樣，一傳十，十傳百，“嫩豆花”就傳遍了民間。

食為先豆腐花口味適合大眾口味，各地都可以開店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開一個小吃店（或者街邊流動美食灘）只要兩個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，開個小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是低成本投資起家的好選擇。

三、食為先豆腐花全套技術培訓內容：

1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術；

2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質的要求；

3、豆?jié){如何漏渣；

4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法；

5、紗布濾網過濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧；

6、點鹵的時間及技巧；

7、豆腐花老與嫩的控制；

8、豆腐花老與嫩不均的原因；

9、豆腐花口味的調制及配料；

四、食為先豆腐花培訓方式：

按照食為先豆腐花標準的比例配方和制作方法，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、食為先豆腐花培訓時間：

   上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為1-2天左右，視個人學習能力而定。

食為先團隊  

專業(yè)化教學 傳授正宗技術  

食為先培訓  

不怕你學不來 就怕你不來  

懂行的人選食為先，因為品牌夠大，實力夠強！  

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