正宗饅頭技術(shù)培訓(xùn)班 饅頭是一種把面粉加水、食用堿等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，中華民族較親切的食物。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵面、（白糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。饅頭，可口松軟，營養(yǎng)豐富，是每個(gè)家庭餐桌上必不可少的主食。做饅頭，技術(shù)是關(guān)鍵，饅頭的好壞決定你生意的好壞，饅頭的口感決定你的未來的客源，然而，怎么做饅頭才好吃呢，什么樣的面粉，多大的火候，怎樣的比例，蒸多久，都是有講究的，來我培訓(xùn)學(xué)校，老師手把手將技術(shù)好不保留的教授于你！培訓(xùn)內(nèi)容：面粉的選購、發(fā)酵技術(shù)、和面技術(shù)、蒸制技術(shù)、手工饅頭技術(shù)、純堿饅頭技術(shù)、老面饅頭技術(shù)、花式饅頭技術(shù)等。
經(jīng)典美味傳授蒸饅頭技術(shù)：嗆面饅頭培訓(xùn)、堿面饅頭培訓(xùn)、酒花饅頭、老面開花饅頭培訓(xùn)、酵香饅頭、白玉饅頭開花饅頭、生煎饅頭、口口香饅頭、千層油糕、發(fā)糕培訓(xùn)、各種雜糧饅頭、窩頭、宮廷窩頭、貼餅子、菜團(tuán)子、菜餅子、玉米粑粑、雜糧包子、叉燒包、、牛奶饅頭、奶黃包、麻茸包、耗油叉燒包、糯米卷、花卷培訓(xùn)、虎頭花卷、鴛鴦花卷培訓(xùn)、火腿卷、臘腸卷、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕等。
饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成的，主要營養(yǎng)是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)的食物。 饅頭，在南方只有“饅頭”一詞，在北方又稱“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產(chǎn)品是以單一的面粉為主料，除發(fā)酵劑外少量或不添加任何輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵以及蒸制等工藝加工而來的。營養(yǎng)多以天然原料添加為主。
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花樣饅頭是一種中國傳統(tǒng)面食，形態(tài)具有觀賞性，可以用于給家里的孩子做玩具，制作方法與傳統(tǒng)饅頭稍有不同，需要在和面時(shí)把面和得比較硬，這樣可以在制作樣式時(shí)使饅頭保持形狀?，F(xiàn)在人們對于健康很重視，所以很多學(xué)習(xí)早餐培訓(xùn)項(xiàng)目的人，都會學(xué)習(xí)如何做饅頭。專業(yè)花樣饅頭培訓(xùn)學(xué)校
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