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學正宗熟食鹵肉技術 這里教的好
熟食屬消費品，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，冷熱皆宜，可當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)生產銷售，攜帶方便，保質期長，深受人們歡迎，是年節(jié)必備佳品。投資小回報快，很多人以經(jīng)營熟食為主業(yè)，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢，把此項目已經(jīng)當作自己的事業(yè)發(fā)展終身，并且創(chuàng)造了奇跡。
經(jīng)典美味餐飲培訓中心從理論與實際相結合，每位學員能夠學到真正的技術本領，練就扎實的熟食加工技術，做出正宗的特色口味；熟食業(yè)不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時，其經(jīng)營方式十分靈活，定點和流動經(jīng)營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，終身受益。
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開鹵肉熟食店市場前景廣闊伴隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展的不斷壯大，餐飲業(yè)較近幾年來發(fā)展，幾乎在每一個集貿市場、居民小區(qū)、超市，我們都能見到大大小小的鹵肉店，它給我們帶來方便的同時，也為經(jīng)營者帶來了豐厚的利潤。開鹵肉熟食店的生意確實讓人羨慕不已，龐大的消費群，高利潤，無淡旺季，一年四季可經(jīng)營，這是經(jīng)營和培訓鹵肉熟食店盈利的重要。
正宗鹵肉開店項目：1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨? 26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.骨酥魚，32.蒸香鴨全套制作技術
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要熟食
或滿足口福，就必須有火，自然山火雖然有，但不是經(jīng)常性的，只有將火帶回居住的洞穴，并將火種保存下來，才能滿足經(jīng)常性的熟食欲望，經(jīng)過不斷的實踐、摸索，較后終于掌握了保存火種的有效辦法，從而開創(chuàng)了較為穩(wěn)定的經(jīng)常利用火來燒烤獵獲禽獸的熟食生活。這大致便是人類早期熟食發(fā)生、發(fā)明的主要過程。
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