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食味源地鍋雞培訓內(nèi)容：
1.講述地鍋雞廚房設備的認知和使用方法；
2.地鍋雞的原料講述；
3.地鍋雞的用料掌握；
4.重點掌握地鍋雞的烹飪 調(diào)味 和搭配技巧；
5.秘制醬料的制作方法和配方；
6.地鍋雞的搭配和出品；

食味源餐飲技術培訓總校
聯(lián)系人：張校長（點擊下方電話微信同號）

學校地址: 河南新鄉(xiāng)市解放大道與金穗大道交叉口西南角，建設銀行隔壁餐飲培訓學校。

乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到“中心”站牌下車，回走8米建設銀行隔壁餐飲培訓學校。

食味源地鍋雞是一道中華傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交接地帶，當時因為原料匱乏，條件有限而衍生出這樣的做法。這道菜以雞肉為主，在周圍貼滿由白面粉和玉米粉揉質(zhì)制作而成的面餅，湯汁濃厚豐富，雞肉嫩滑軟爛，有點類似于東北的鐵鍋燉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。

新鄉(xiāng)專業(yè)小吃培訓機構(gòu)，三十余年經(jīng)驗的師傅。手把手教學，包教包會，學會為止，簽訂合同，學一技之長走致富之路，食味源小吃培訓餐飲萬余種項目，包食宿，現(xiàn)火爆招生中，早學早致富。百余種名吃任您選：傳承百年美食美味小吃經(jīng)典小吃，味出眾，現(xiàn)場培訓，包教包會，食宿自理，開業(yè)指導。鄭重承諾：學不會不收學費。 免費技術升級, 免費技術支持服務。

食味源地鍋雞是一道中華傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交接地帶，當時因為原料匱乏，條件有限而衍生出這樣的做法。這道菜以雞肉為主，在周圍貼滿由白面粉和玉米粉揉質(zhì)制作而成的面餅，湯汁濃厚豐富，雞肉嫩滑軟爛，有點類似于東北的鐵鍋燉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。