來(lái)學(xué)潼關(guān)肉夾饃技術(shù)，秘制配方流程全教

”到咱們食味園餐飲培訓(xùn)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在小吃很流行，而且人們吃起來(lái)很上癮，所以小吃店是目前中國(guó)特色的小吃?，F(xiàn)在人們的消費(fèi)檔次得到逐漸和升級(jí)，飲食品位已從過(guò)去的溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型，健康型，休閑型，風(fēng)味型和體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變。開(kāi)肉夾饃的老板說(shuō)，他光賣肉夾饃就能賣出400個(gè)，凈賺1000多塊大洋。老潼關(guān)肉夾饃較具特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，當(dāng)然，白吉餅和老潼關(guān)餅子，制作起來(lái)是有很大區(qū)別的，白吉餅更簡(jiǎn)單一些，好上手好操作，老潼關(guān)餅子技術(shù)稍微復(fù)雜些，兩者用的設(shè)備也是不一樣的，白吉餅一個(gè)電餅鐺就夠了，老潼關(guān)肉夾饃哪就必須要用專業(yè)的爐子了?，F(xiàn)在人們的消費(fèi)檔次得到逐漸和升級(jí)，飲食品位已從過(guò)去的溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型，健康型，休閑型，風(fēng)味型和體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變。老潼關(guān)肉夾饃的利潤(rùn)頗豐，幾乎一個(gè)肉夾饃能賺一半的錢。市場(chǎng)價(jià)格一斤面粉兩元錢，可以出6-7個(gè)餅子，所以一個(gè)餅子的成本不到0.5元錢。市場(chǎng)價(jià)格一斤生豬肉的價(jià)格12元一斤，一斤肉出肉6兩，可以?shī)A6個(gè)老潼關(guān)肉夾饃。一個(gè)饃的臘汁肉成本在2元左右。整體計(jì)算可以得出：一個(gè)老潼關(guān)肉夾饃按照均價(jià)7元一個(gè)出售，成本2.5元，純利潤(rùn)4.5元。

潼關(guān)肉夾饃，是山西一道享譽(yù)我國(guó)各地的風(fēng)味小吃，它是由鹵汁臘肉與白吉饃，加上三十多種調(diào)料精心配制而成，吃上一口，肉質(zhì)軟糯、濃郁醇香，令人贊不絕口，有人稱贊其是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)法滿嘴油。食味園口味獨(dú)特，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)！我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)。學(xué)校：包教，技術(shù)終生免費(fèi)升級(jí)。食味園培訓(xùn)校園是隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)期間實(shí)踐操作，著手操練，教師手把手教學(xué)一對(duì)一的教每個(gè)學(xué)員，食味園鄭重：①包教+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止 我們不合作，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購(gòu)點(diǎn)，制作方法毫無(wú)保留的教給學(xué)員，讓你不受合作、供貨、技術(shù)的一切限制，真真實(shí)實(shí)收的學(xué)到技術(shù)，自主開(kāi)店，開(kāi)店指導(dǎo)。所有的項(xiàng)目都包教，技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。鄭重，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，包吃住，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，歡迎您來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)（兩個(gè)人學(xué)習(xí)，只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)）經(jīng)典美味傳授的老潼關(guān)肉夾饃將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)咸香適口，饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，吃起來(lái)堪稱。，食味園餐飲培訓(xùn)迎合市場(chǎng)，跟市場(chǎng)需求達(dá)到共鳴，不斷的精彩呈現(xiàn)出各種各樣的特色小吃給消費(fèi)者。食味園培訓(xùn)中心對(duì)所有的小吃品種全部制定了詳細(xì)的操作標(biāo)準(zhǔn)，在任何地方都能做出口味正宗的美食。咱們食味園餐飲培訓(xùn)學(xué)校做事憑良心，不會(huì)為了爭(zhēng)取一個(gè)學(xué)生隨便亂降價(jià)，加入食味園餐飲培訓(xùn)，讓食味園餐飲培訓(xùn)與您攜手共創(chuàng)一個(gè)美好未來(lái)！

食味園餐飲培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：張校長(zhǎng)
1：地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與解放大道交叉口西南角餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到“中心醫(yī)院”站牌下車回走8米建設(shè)銀行隔壁小吃培訓(xùn)即到。

不用牙咬肉自爛，食后余香久不散。食味園餐飲培訓(xùn)的項(xiàng)目都是屬于市場(chǎng)當(dāng)中熱門的項(xiàng)目!并且學(xué)校的項(xiàng)目都以書(shū)面配方的形式展現(xiàn)給學(xué)員;每個(gè)項(xiàng)目都有克數(shù)、比例、操作流程詳細(xì)說(shuō)明;學(xué)員可根據(jù)配方與操作過(guò)程加上老師師傅的知道進(jìn)行實(shí)踐性的操作練習(xí)!在創(chuàng)業(yè)路上因我們提供的方案充滿信心和自信。以理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)為特色。讓每位學(xué)員到食味園，都有一種賓至如歸的感覺(jué)更可享受到家的溫暖。食味園教學(xué)流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學(xué)，從原材料的購(gòu)買 選材 處理等開(kāi)始教學(xué)。在新鄉(xiāng)食味園小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是食味園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會(huì)。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，潼關(guān)燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。

我們所有項(xiàng)目技術(shù)資料均是經(jīng)過(guò)量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué)，以理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動(dòng)手操作為主，包教包會(huì)。食味園傳授您較正宗的技術(shù)，您學(xué)有所成，滿載而歸。我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫造的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單，而需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到！選擇小吃創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)可觀，食味園是一家專業(yè)性的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu).專業(yè)扶持餐飲創(chuàng)業(yè)者.學(xué)會(huì)為止、師傅親自學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。