砂鍋土豆粉是一種的傳統(tǒng)小吃，因口味特殊得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃，可以根據(jù)食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能達到清口、飽腹的，土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新。

   砂鍋土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。 砂鍋土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，明神宗吃后神清氣爽，龍顏大悅，謂之為“域外天珍”，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

　　培訓流程：

　　1、講述砂鍋土豆粉的背景來源及發(fā)展史。

　　2、參觀砂鍋土豆粉的全部制作流程。

　　3、砂鍋土豆粉粉絲店面器具、設備的配制及使用。

　　4、講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

　　5、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　6、土豆粉配料的選材及加工方法。

　　7、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　8、制作時間及注意事項。

　　9、原材料的選擇，采購，、預算。

　　10、投入費用預算以及避免風險。

　　11、調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　12、生意技巧。

　　14、學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務。