起源

　　紙包魚(yú)--是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。三味紙包魚(yú)--萬(wàn)州新一代健康烤魚(yú)

　　烤魚(yú)起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬(wàn)州古城，稱(chēng)萬(wàn)州烤魚(yú)，亦謂傳統(tǒng)烤魚(yú)!

　　三味紙包魚(yú)則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的和改變。

　　三味紙包魚(yú)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!

　　市場(chǎng)定位

　　目前新一代健康烤魚(yú)主要以紙包魚(yú)和紙上烤魚(yú)兩種名稱(chēng)存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤魚(yú)的商機(jī)，爭(zhēng)相進(jìn)入這一領(lǐng)域，這就照成入市一年多很火的原因，但目前整個(gè)市場(chǎng)都還主要處于散兵混戰(zhàn)的局面，還沒(méi)有一個(gè)定位完整和清晰的品牌出現(xiàn)，預(yù)計(jì)明年會(huì)有主導(dǎo)品牌的脫穎而出。紙包魚(yú)定位于萬(wàn)州新一代健康烤魚(yú)，健康烤魚(yú)新品類(lèi)的發(fā)展。精研烤魚(yú)產(chǎn)品數(shù)年終開(kāi)發(fā)出這一全新的烤魚(yú)品類(lèi)。折疊折

　　市場(chǎng)定位

　　目前新一代健康烤魚(yú)主要以紙包魚(yú)和紙上烤魚(yú)兩種名稱(chēng)存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤魚(yú)的商機(jī)，爭(zhēng)相進(jìn)入這一領(lǐng)域，這就照成入市一年多很火的原因，但目前整個(gè)市場(chǎng)都還主要處于散兵混戰(zhàn)的局面，還沒(méi)有一個(gè)定位完整和清晰的品牌出現(xiàn)，預(yù)計(jì)明年會(huì)有主導(dǎo)品牌的脫穎而出。紙包魚(yú)定位于萬(wàn)州新一代健康烤魚(yú)，健康烤魚(yú)新品類(lèi)的發(fā)展。精研烤魚(yú)產(chǎn)品數(shù)年終開(kāi)發(fā)出這一全新的烤魚(yú)品類(lèi)。

　　紅景泰紙包魚(yú)培訓(xùn)流程：

　　1、原料的選擇和辨認(rèn)。

　　2、紙包魚(yú)菜品的前期處理。

　　3、紙包魚(yú)底料的熬制技術(shù)。

　　4、火候的掌握熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題解決方法。

　　5、魚(yú)的腌制技術(shù)、烤制技術(shù)

　　6、紙包魚(yú)菜品的制作。

　　7、紙包魚(yú)的多種味道的制作技術(shù)。

　　8、紙包魚(yú)老油的回收及清洗技術(shù)。

　　9、紙包魚(yú)全套技術(shù)配方無(wú)條件提供。