其烤全羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富含豐富的 鉀、磷、鈉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素B2、維生素B1、鈣、硒、鋅等等營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)功效：溫補(bǔ)脾胃 溫補(bǔ)肝腎 補(bǔ)血溫經(jīng) 保護(hù)胃黏膜 補(bǔ)肝明目 增加高溫抗病能力 健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 預(yù)防癌癥 延緩衰老和美容養(yǎng)顏

烤全羊是蒙古族宴席名菜。外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。選料精細(xì)，工藝考究，傳統(tǒng)的方法是選擇肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時(shí)。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味香濃。 ?

久味香烤全羊之所以如此，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。在大中小城市、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市休閑與小吃攤點(diǎn)，燒烤行業(yè)隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，久味香隨著時(shí)尚更新，久味香烤全羊皮脆肉嫩，鮮噴香異常，一般飯館在烤熟的羊頭上系一條紅色彩綢，羊嘴內(nèi)放一些噴香菜芹菜，使全羊成為了一件心曠神怡的藝術(shù)品。

烤全羊?qū)W習(xí)內(nèi)容包括：羊的挑選，腌制，烤制技能，烤爐的制造，醬料的制造，秘制孜然粉的制造。全套技能手把手教會(huì)，學(xué)員真材實(shí)料操練，隨到隨學(xué)，包教。 久味香餐飲技能，久味香教授秘制刷油制造技能 烤制技能 羊坯子挑選 撒料制造 全套技能 包你考出香味撲鼻，外脆里嫩的全羊。

烤全羊，我國(guó)烹飪自古以來(lái)就注重品味情趣，不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)有嚴(yán)格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一些別致的要求，立意新穎，特具風(fēng)趣。培訓(xùn)正宗烤全羊，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格?？救蛑匀绱?，羊肉質(zhì)地鮮嫩無(wú)膻味，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。

烤全羊 烤羊腿 新鄉(xiāng)市久味香餐飲技術(shù)小吃培訓(xùn)學(xué)校特色燒烤 瘋狂烤翅 烤乳豬 烤乳鴿 烤豬蹄勢(shì)必在此中。來(lái)我校學(xué)習(xí)正宗的烤全羊技術(shù)的絡(luò)繹不絕，新鄉(xiāng)市久味香餐飲技術(shù)小吃培訓(xùn)學(xué)?？救蚣夹g(shù)培訓(xùn)采用大漢，內(nèi)蒙古秘制配方，三大特點(diǎn)，外表金黃油亮，外部焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，出爐油光紅亮，入口外酥里嫩，鮮美爽滑，不膻不燥，食后不上火等。

久味香的老師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一傳授技術(shù)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅要點(diǎn)，包教。核心技術(shù)毫無(wú)保留。免費(fèi)提供資料配方，讓您回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營(yíng)。學(xué)會(huì)后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，不需在我們這兒買任何原料．

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