鐵板燒介紹：鐵板燒受到廣大消費者的喜愛，它主要以各種肉類、魷魚（不要水發(fā)）和蔬菜、水果、豆制品、香腸等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸醬，入口鮮嫩爽口，不干不膩，而且品種多樣。肉類要切成寬薄片，這樣熟得快，易入味；魷魚一定要用鮮魷魚，才能達到味道鮮美、口感勁道的；蔬菜、豆制品、香腸烤制時要掌握火候，過了火就沒有鮮嫩爽口的味道了;鐵板燒烤所用的鐵板長51厘米、寬31厘米、厚度要求在五毫米以上，否則，容易粘鍋鐵板易變形，烤出的食品味道也不同；食品的腌制要求很嚴格，配料用量非常講究，只有嚴格按照要求操作，才會達到好的。

很多人不知道開 一家鐵板魷魚店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的鐵板魷魚店的營業(yè)額大概在1000元左右,那么一個月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是鐵板魷魚店的正常利潤了.當然如果鐵板魷魚店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

豫香園鐵板燒培訓內(nèi)容

燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為，讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術。烤出的菜品不僅味道鮮美，而且入味極好。豫香園教學特點：各種食材烤前的處理及各種食材的腌制、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會教授的且到位。

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。鐵板魷魚燃爆初冬 并且鐵板導熱快溫度高，食材可以地成熟，比較大程度地保留食材的營養(yǎng)， 怎么做好吃的魷魚 口感也是無法比擬地有汁有味。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

鐵板魷魚怎么做?鐵板魷魚做法配方?鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完還想吃,回頭率達之九十八以上,十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.
鐵板燒可做的食品種類眾多，如,魷魚、熱狗(香腸),牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤滑,油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣,不僅受到青年男女和學生的喜愛,還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃!深受廣大人民的喜愛。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/span>
河南豫香園餐飲管理有限公司是一家集食品開發(fā)，餐飲技術研究推廣，咨詢管理，品牌策劃服務，專業(yè)餐飲人才培訓輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。匯聚了國內(nèi)具有30年以上餐飲行業(yè)技術，管理經(jīng)驗的河南特色小吃烹飪，廚師及管理數(shù)十位，自1998年以來我們帶店的中小店面輸出專業(yè)技術人員，管理服務人員等專業(yè)人才千余名，的后廚技術，周到的前廳服務指導，收到廣大帶店者的真誠肯定！我們公司團隊下設的部門把握市場脈搏，分工明確，我們的學員培訓部提供專業(yè)的學員培訓。網(wǎng)絡營銷部提供統(tǒng)一的網(wǎng)絡宣傳競爭，我們的團隊在現(xiàn)今餐飲人才將長期短缺的市場現(xiàn)狀下，對餐飲用人單位的可持續(xù)性健康發(fā)展起到了不可估量的作用。