豫香園鍋盔培訓(xùn)：學(xué)習(xí)：一對一技術(shù)指導(dǎo)、真材實料操作、不控制原料、設(shè)備；包教、技術(shù)支持與咨詢、隨到隨學(xué)、團(tuán)隊指導(dǎo)、專注餐飲教育、學(xué)員遍布各地、不控制任何原料及設(shè)備；價格咨詢在線客服，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。學(xué)習(xí):鍋盔技術(shù),VIP享受；采用一對一的教學(xué)模式，實踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。

鹵肉鍋盔形狀，其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓，再把鍋魁開一個小口，加做好了的鹵肉，這樣就是鹵肉鍋魁，當(dāng)然還要加各種調(diào)料。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風(fēng)味，使人久食不厭。

鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜“陜西怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”指的就是鍋盔。教學(xué)流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學(xué)，傳授全套秘制配方配料。從原材料的購買選材處理等開始教學(xué)。教過之后學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助做輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)會一個項目以后在學(xué)習(xí)下一個項目，直到學(xué)會滿意為止。學(xué)校:包教，至于具體的學(xué)習(xí)時間學(xué)校是沒有限制。

鍋盔制作一般是兩個人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，根據(jù)顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，細(xì)聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長，有時成海棠葉狀，有時成鞋底樣，較后再搖動一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子里面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鐘完成，紅案師傅便將面食貼進(jìn)了爐膛里。大約也不過三兩分鐘，師傅便用一把專用鉗子，輕輕從爐膛里將體積增大近一倍的鍋盔取了出來，然后根據(jù)客戶要求或許會刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食欲大增。然后再將鍋盔對折一下，用一張紙包著遞給食客。這時候的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，趁著熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，贊不絕口。

新鄉(xiāng)豫香園培訓(xùn)鍋盔的核心技術(shù)是采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合。經(jīng)過老師專業(yè)次的改進(jìn)才擁有獨特的制作技術(shù)，我店還結(jié)合各地的飲食差異，研發(fā)出大家都可以享用的多種鍋盔系列，讓眾口不再難調(diào)，不僅美味，同時快捷方便，我店以結(jié)合精湛的制作技藝，打造健康美味的鍋盔項目。我們豫香園學(xué)校專門從事鍋盔技術(shù)開發(fā)的師傅專業(yè)培訓(xùn)各界創(chuàng)業(yè)學(xué)子,味道相當(dāng)?shù)氐?可以過來實際試吃,全套手藝，包教，包吃包住，一個星期即可上手，兩到三個星期就可以開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。 小吃行業(yè)市場向來十分，其主要原因在于國內(nèi)小吃種類繁多可以滿足食客的不同喜好和需求。對于小吃行業(yè)所帶來的豐厚利潤也讓創(chuàng)業(yè)者心動不已，紛紛選擇投資其中。豫香園鍋盔作為中華傳統(tǒng)特色面食小吃，以其獨特的美味吸引了更多的消費者的喜愛和歡迎，同時也是值得創(chuàng)業(yè)者投資的好項目。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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