傳統(tǒng)的大骨頭技術(shù)采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國(guó)藥食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進(jìn)特制的容器內(nèi)，通過(guò)這樣的無(wú)添加劑慢慢煨制的過(guò)程完好的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，秘制料包令食材酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。經(jīng)典的美味更受人們的喜愛(ài)，這一美味經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，更受現(xiàn)代人們的喜愛(ài)。大骨頭的較早期記載見(jiàn)于宋朝，一說(shuō)南宋;然而較有說(shuō)服力的，還是和中國(guó)較具有傳奇經(jīng)歷的皇帝朱元璋有關(guān)。朱元璋較大的愛(ài)好就是想遍嘗天下美味佳肴，所以，明朝皇帝朱元璋御膳房的御廚，個(gè)個(gè)都是各派菜系的尖高手。

豫香園大骨頭給您的財(cái)富之路點(diǎn)亮一盞明燈。大骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早就已經(jīng)被人們發(fā)現(xiàn)，自古以來(lái)，大骨頭都是補(bǔ)身體的圣品之選，在現(xiàn)代，大骨頭依舊是餐飲行業(yè)的重頭戲，味道好，健康有營(yíng)養(yǎng)，是人們舌尖上無(wú)法放棄的美食。大骨頭館迎合著這一趨勢(shì)，秉承著營(yíng)養(yǎng)美味的精神得到人們的追捧。

豫香園大骨頭培訓(xùn)課程：1.大骨頭所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.大骨頭腌制、烹飪技巧；3.大骨頭的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；4.大骨頭各種產(chǎn)品制作流程及技巧；5.大骨頭制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

河南豫香園專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的的大骨頭火鍋是以肉多骨髓多的豬后腿骨為主料，佐以特有的香料，經(jīng)名廚精心熬制長(zhǎng)達(dá)十余小時(shí)，再配以海鮮、手工丸子、野生菌，款款經(jīng)典、鍋鍋美味。食用大骨頭火鍋時(shí)敲骨吸髓汲之精華，剔骨取肉食之肌腱。手抓牙撕，痛快淋漓的獨(dú)特風(fēng)味，正是大骨頭火鍋受到廣大消費(fèi)者歡迎的原因。創(chuàng)新改良的大骨頭火鍋，讓人體驗(yàn)到不同的風(fēng)味，形成全新的養(yǎng)生觀念，使之不但保留了傳統(tǒng)的風(fēng)格，更引入了健康理念，這也是中華飲食文化中，醫(yī)食同療的觀念，健康由平時(shí)做起。

?大骨頭有著多方面的養(yǎng)生功效。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。因?yàn)槿穗S著年齡的增大，骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會(huì)衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類(lèi)黏朊，則骨髓生產(chǎn)血細(xì)胞的功能就可以得到加強(qiáng)，從而達(dá)到減緩衰老的目的。因而，老年人經(jīng)常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質(zhì)疏松癥。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車(chē)路線一：火車(chē)站坐七路公交車(chē)到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車(chē)路線二：汽車(chē)西站（汽車(chē)總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車(chē)站汽車(chē)站不要坐出租車(chē)或三輪車(chē)，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車(chē)站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉?chē)來(lái)校。
 豫香園立足小吃培訓(xùn)行業(yè)，我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來(lái)之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情，與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠(yuǎn)都沒(méi)有的機(jī)會(huì)?？梢韵燃游⑿趴次⑿排笥讶τ欣蠋煬F(xiàn)場(chǎng)教課、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)的視頻，您可以先加上我們， 對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解，來(lái)學(xué)習(xí)的時(shí)候不管想學(xué)習(xí)哪種小吃，來(lái) 了都可以先品嘗味道，味道滿意了再報(bào)名開(kāi)始學(xué)習(xí)，或者來(lái)之前先到你們 當(dāng)?shù)爻赃^(guò)的生意很好的地方，先去品嘗下味道，再來(lái)咱學(xué)校品嘗對(duì)比下都是可以的。