風(fēng)味特點(diǎn)：炒雞味，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進(jìn)食，口味更佳。此菜是山東濰坊地區(qū)名菜。
干蹦雞的源起是一個劉姓大廚在大街上偶然看到一個老師傅蹬著三輪車在路邊崩爆米花，隨著“爆”的一聲巨響，熱騰騰香香噴噴的爆米花裝滿了口袋，很多小朋友搶著購買。劉炳安看著大炮爆米花機(jī)，突然靈機(jī)一動：玉米就能爆出花，如果把雞肉爆一下，會是什么味道的呢？就想把雞肉放進(jìn)爆米花機(jī)試試吧，決定殺一只雞爆著吃，說不定很好吃呢。結(jié)果真的這樣做了，出乎意料的是做出來的雞肉骨頭都爆酥啦，味道鮮美。感覺雞肉的味道很奇特，隨后就開始研究設(shè)備的原理，不斷改進(jìn)爆雞的做法，在又的試驗(yàn)下，終做出了意想不到的爆雞，由于不加水、經(jīng)高溫高壓制作，故稱“干嘣雞”?，F(xiàn)在干嘣雞已遍布山東的大街小巷，并開始風(fēng)靡。

干嘣雞是流動擺攤，而不要固定租門面房，選址較好地處商業(yè)繁華區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、居民集中區(qū)以及區(qū)?，F(xiàn)在合作什么小吃項(xiàng)目較流行？干嘣雞理想的擺攤位置是開在美食小吃街上，或者是肯德基、麥當(dāng)勞的附近。因?yàn)橐话闱闆r下肯德基在開店前都是經(jīng)過客流量的預(yù)算，所以周圍的店鋪很容易被帶動起來，干嘣雞不妨在一旁借借東風(fēng)；

如果從商家的角度來說，項(xiàng)城干蹦雞，干嘣雞制作成本低，一般售價相對成本都是翻倍，一人一鍋賺錢。豫香園干蹦雞配方標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡單、學(xué)會，經(jīng)營。 營養(yǎng)價值：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

豫香園干嘣雞經(jīng)營方式非常靈活，可以單獨(dú)流動經(jīng)營，也可以在已有飲食項(xiàng)目基礎(chǔ)上增加一個項(xiàng)目，所用原料在當(dāng)?shù)囟寄軌蛸I的到，完全自主經(jīng)營，不受他人限制!干崩雞的電瓶帶動電機(jī)驅(qū)動大炮轉(zhuǎn)動，省事省力;配有靈敏度高的壓力表，安全看得見，一切盡在掌控之中。
干嘣雞培訓(xùn)，哪里可以學(xué)干嘣雞？干嘣雞培訓(xùn)哪家教的好？豫香園將生雞肉和各種調(diào)味料一起放入，干嘣雞培訓(xùn)使醬料和雞肉充分接觸，研發(fā)出口感鮮美而細(xì)膩的雞肉。干嘣雞培訓(xùn)由于烹具的外形酷似手搖爆米花機(jī)，而且不加水，干嘣雞培訓(xùn)這樣一個看似怪異奇特的靈感，干嘣雞培訓(xùn)成就了干蹦雞這道美食，如今干嘣雞小吃已從山東傳遍中國北方的大部分省市，干嘣雞培訓(xùn)漸漸風(fēng)靡起來。

機(jī)器的價格和質(zhì)量在同行當(dāng)中有著得天獨(dú)厚的，我們公司是及研發(fā)，制作，到推廣一體化流程。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣。機(jī)器的質(zhì)量也是經(jīng)過每一道工序的檢驗(yàn)才可以出廠銷售。我們現(xiàn)在廠家還有秘制的醬料配方，根據(jù)多年食品銷售經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)師傅的精心研制，特別配置出此配方，讓您沒有后顧之憂，抓緊時間吧，不要在猶豫了，這是2015年為的項(xiàng)目，讓您開開心心賺大錢。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇！?br/>豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)過程：師傅先動手操作成品，讓學(xué)員先看一遍記住配方和步驟，接下來師傅在旁邊指導(dǎo)讓學(xué)員獨(dú)立完成，做的同時師傅講記住和開店的注意事項(xiàng)等和采購的渠道和選料的方法?？孔约阂患贾L改變一生命運(yùn)。豫香園小吃培訓(xùn)是你學(xué)技創(chuàng)業(yè)的，我們的培訓(xùn)課程由專業(yè)特級老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，所有技術(shù)、配方經(jīng)驗(yàn)毫無保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，能夠單獨(dú)操作，不依賴人，并跟蹤指導(dǎo)。從材料的購買到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時間到火候的掌握，從湯汁到調(diào)制顏色，手把手，，將秘方毫無保留傳授配方。每一個秘方都是來之不易，技術(shù)是沒話說的。口味好，受歡迎，學(xué)會能獨(dú)立開店經(jīng)營。