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更新時(shí)間:2024-03-27 15:08:19

蕭山早餐包子饅頭培訓(xùn)-蕭山石磨腸粉培訓(xùn)

蕭山食為先早餐包子饅頭石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)，教學(xué)優(yōu)勢(shì)：全程實(shí)操課程經(jīng)驗(yàn)豐富團(tuán)隊(duì)指導(dǎo) 多年專(zhuān)注餐飲技術(shù) 隨到隨學(xué) 包教包會(huì) 眾多學(xué)員口碑認(rèn)證技術(shù)指導(dǎo)與升級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)化

授課機(jī)構(gòu)	蕭山食為先小吃培訓(xùn)中心
上課地點(diǎn)	杭州蕭山區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	0571-88051537

課程詳情

蕭山食為先包子饅頭培訓(xùn)

專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

專(zhuān)業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)

咨詢

食為先包子饅頭5大

1.技術(shù)好掌握、口味多變化、特點(diǎn)鮮明、任意組合這是食為先包子產(chǎn)品的體現(xiàn)；
2.食為先包子產(chǎn)品出爐新鮮、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng)好口味強(qiáng)，這是消費(fèi)選擇的必然性;
3.包子類(lèi)的傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來(lái)越大，適合國(guó)人的飲食習(xí)慣，這是持續(xù)不斷的消費(fèi)需求；
4.食為先包子需求無(wú)季節(jié)性同時(shí)亦是普通家庭日常飲食，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)；
5.快捷的生活方式，將促使家庭在這類(lèi)食品的選擇上更多的或只能進(jìn)行外購(gòu)，這是食為先包子項(xiàng)目存在和發(fā)展的必然性；

實(shí)際操作內(nèi)容

- - 項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一
    
    原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
    
    ?
  - 項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二
    
    面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
    
    ?
  - 項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三
    
    面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
    
    ?
  - 項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四
    
    鮮肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；饅頭、花卷制作技術(shù)，原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
    
    ?
  - 項(xiàng)目開(kāi)店指導(dǎo)
    
    系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)！

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蕭山食為先石磨腸粉培訓(xùn)

專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)

專(zhuān)業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)

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食為先石磨腸粉5大

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷；
2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué)；
3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個(gè)月下來(lái)省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊；
4.食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專(zhuān)門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮；
5.食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷(xiāo)售份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過(guò)摸索出來(lái)的；
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實(shí)際操作內(nèi)容

- - 選米/泡米
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
    
    ?
  - 磨米漿/調(diào)米漿
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
    
    ?
  - 調(diào)腸粉醬汁
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過(guò)搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁
    
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  - 調(diào)腸粉湯汁
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類(lèi)天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
    
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  - 腸粉蒸制
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制：腸粉+米粉+面條，學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。
    
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  - 開(kāi)店指導(dǎo)
    
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。