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更新時間:2024-06-25 09:39:56

正宗的川菜烹飪技術(shù)培訓(xùn)班

口味正宗,老師傅手把手教會

授課機構(gòu) 煌旗餐飲
上課地點 中國各分校|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 18982287842
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 課程展示

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:中國各校區(qū)

聯(lián)系方式: 4000-757-730

(本頁面由 煌旗餐飲自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權(quán)負責(zé),如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

課程導(dǎo)讀
  • 川菜的歷史悠久,較早可追溯到西漢晚期,但當(dāng)時尚未形成自己的地區(qū)特色。東漢時期,四川的經(jīng)濟文化繼續(xù)發(fā)展,烹飪文化開始表現(xiàn)出自己的特色。到了兩宋時期,古典川菜成為全國的獨立菜系。明末清初,辣椒傳入中國,逐漸影響著川菜,漸漸在川菜里扎根?,F(xiàn)代川菜的定型時期大約從1906年到1937年,即從清末新政時期開始,到抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前夕。
川菜炒菜培訓(xùn)課程

招生對象

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

與其在工廠打工擔(dān)心失業(yè)、擔(dān)心下崗、消耗青春,還不如學(xué)港式飲品自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè),給自己打工賺得多!

2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

如今大學(xué)生就業(yè)難、就算勉強找到工作、收入也不高,還不如學(xué)港式飲品自己創(chuàng)業(yè),提前實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想!

3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大,但手上的項目經(jīng)營不好時,考慮增加新的餐飲項目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選!

4、好媽媽學(xué)健康美食

如今小孩子都愛吃美食,但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當(dāng)心的,為了健康著想,很多家長選擇上學(xué)美食!

課程目標(biāo)

以培養(yǎng)專業(yè)正宗的餐飲小吃技術(shù)的專業(yè)人才為核心目標(biāo),致力于打造具備經(jīng)營、管理能力的綜合型創(chuàng)業(yè)人才。對于懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的您,我們提供全方位的餐飲技術(shù)培訓(xùn),讓您以低投入、低門檻的方式快速掌握核心技術(shù),并通過高收益的模式,輕松實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想!無論您是餐飲行業(yè)的初學(xué)者還是希望拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者,我們的培訓(xùn)班都將是您實現(xiàn)夢想的理想選擇。

就業(yè)和創(chuàng)業(yè)前景

這個項目是當(dāng)前的熱門選擇,因其高利潤和良好收益而備受各類人群喜愛,市場空間廣闊。不論您有無經(jīng)驗,都能輕松入門,因為我們的門檻低、成本低,店面大小均適宜創(chuàng)業(yè)。我們采用小班授課,注重實操教學(xué),確保您快速掌握核心技術(shù)配方,我們毫無保留地傳授給您,讓您在創(chuàng)業(yè)道路上更加自信。

班型

小班授課

上課時間

全年滾動開班,隨到隨學(xué)。集中學(xué)習(xí)班、周末班、晚班、寒暑假班等,可自由選擇

培訓(xùn)收費

不定期課程優(yōu)惠,低至2000元左右,以實際咨詢為準(zhǔn)

川菜炒菜技術(shù)課程大綱

學(xué)習(xí)項目
熱門川菜全覆蓋,主要有以下幾種風(fēng)味:

  1. 麻辣味型
    • 麻婆豆腐:以其麻辣鮮香、色澤紅亮、豆腐嫩滑、味道濃郁而知名。
    • 水煮牛肉:正宗的川味家常做法,牛肉嫩滑,搭配麻辣的湯底,讓人回味無窮。
    • 水煮魚:魚肉鮮嫩,麻辣湯汁濃郁,是川菜中的經(jīng)典之作。
  2. 魚香味型
    • 魚香肉絲:以豬肉絲為主料,搭配木耳、青筍等食材,味道酸甜微辣,帶有濃郁的魚香味。這道菜綜合評分8.6,有超過6500人嘗試過。
  3. 蒜香味型
    • 回鍋肉:郫縣紅油豆瓣醬與豬肉的完美結(jié)合,蒜香濃郁,回味無窮。
  4. 酸辣味型
    • 酸菜魚:魚肉鮮嫩,搭配酸爽的酸菜,酸辣適中,令人食欲大增。
  5. 家常味型
    • 宮保雞丁:雞胸肉、黃瓜、花生米等食材的搭配,酸甜微辣,家常味道濃郁。
  6. 特色菜式
    • 辣子雞:雞肉切成小塊,用辣椒和花椒炒制,口感麻辣鮮香,是川菜館必點的一道菜。
    • 毛血旺:麻辣鮮香,汁濃味足,盆內(nèi)的紅油占湯汁的一半以上,是重慶江湖菜的代表其一。

理論課程
1、川菜各種材料選購認識好次區(qū)分

2、原藥材認識及使用比例,各種藥材的功效

3、材料不同季節(jié)材料的選購與保存
4、刀功手法及技巧
5、翻鍋的手法及技巧
6、各種生鮮處理及保存方法

實操課程
1、老師實戰(zhàn)示范,講解川菜技術(shù)要點并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備川菜原材料,老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識,自己實踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)點評4、學(xué)員自我思索總結(jié),老師點評學(xué)員作品,學(xué)員針對薄弱點反復(fù)練習(xí)總結(jié),

開店指導(dǎo)課程
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等

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煌旗學(xué)校環(huán)境
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煌旗餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校地址電話

東莞煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
分布:?虎門、大嶺山、大朗、厚街、寮步、鳳崗、長安、塘廈、石龍、萬江、常平

廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:?嘉禾機構(gòu)、大石機構(gòu)、新塘機構(gòu)、花都機構(gòu)、番禺機構(gòu)、前進機構(gòu)

深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:石巖機構(gòu)、沙井機構(gòu)、大浪機構(gòu)、松崗機構(gòu)、龍崗機構(gòu)、橫崗機構(gòu)、公明機構(gòu)、西鄉(xiāng)機構(gòu)、坂田機構(gòu)、布吉機構(gòu)

福建煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:福州機構(gòu)、泉州機構(gòu)

佛山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
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中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
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江門煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
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云南煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:昆明

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湖北煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
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山東煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:濰坊、濟南

四川煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
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河北煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布:石家莊

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