《食品安全管理師》招生簡章

    食品安全管理師是服務于食品生產(chǎn)、食品加工、食品流通以及餐飲服務企業(yè)食品安全管理人員。

《食品安全法》已由中國第十一屆人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過并公布，自2009年6月1日起實施。《食品安全法》第三十二條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應配備專職或食品安全管理人員”。

為貫徹落實《食品安全法》，食品安全，人民身體健康和生命安全，食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的安全管理水平，上級指示由人力資源和社會部教育培訓中心與中國保健協(xié)會保健食品工作委員會，聯(lián)合開展食品安全管理師崗位培訓工作。此項工作由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會-北京醫(yī)學部營養(yǎng)教育承辦。

一、培訓對象
食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質檢員、食品工程師、質量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等，高等院校從事食品安全方面教學人員以及相關專業(yè)的在校生或應屆畢業(yè)生。
二、培訓內(nèi)容
食品安全基礎知識：食品安全總論、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通與消費安全。
食品安全技術：食品安全質量控制技術、食品檢驗技術、可追溯體系。
食品安全法規(guī)：食品安全法及實施細則，企業(yè)必備能力訓練。
三、培訓目的與目標
本培訓的目的：
1、為食品等相關企業(yè)食品安全管理崗位培養(yǎng)更多合格的工作人員；
2、對參訓學員進行新教材與新知識點的學習；
3、通過培訓，進一步加強食品安全管理崗位培訓的宣傳。
參訓學員完成培訓后應能夠：
1、深刻理解食品安全的意義及食品安全相關的法律、法規(guī)、規(guī)范、制度；
2、掌握HACCP食品安全管理控制體系；
3、掌握食品檢驗檢測理論、方法與技術；
4、掌握食品安全預防控制體系理論與方法。
四、獲取
學員學完規(guī)定課程參加由人力資源和社會部教育培訓中心組織的統(tǒng)一，合格者可獲得部級雙：
1、由人力資源和社會部教育培訓中心頒發(fā)《食品安全管理師》崗位資格。
2、由中國保健食品工作委員會頒發(fā)《食品安全管理師》行業(yè)資格。
五、收費標準
1、面授班費用：此費用包含：報名費、教材費、培訓費、費、鑒定費和費；

2、企業(yè)團體異地開班由組織方承擔教職人員來往交通費。

六、報名條件
1、取得中專及高歷，5年相關工作經(jīng)驗；
2、取得大專學歷，2年相關工作經(jīng)驗；；
3、取得本科學歷，1年相關工作經(jīng)驗；
4、大專（或同等學歷）在校生或應屆畢業(yè)生； 
5、具有食品或相關領域工作經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人或各高校從事食品安全教學的人員。

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