北京哪能學習雞翅包飯技術(shù)培訓配方-一口肉一口飯

　　雞翅作為雞肉當中很是鮮嫩且可口的部位之一，而這和畜肉相比，禽類蛋白質(zhì)同樣是屬于營養(yǎng)價值很高的優(yōu)質(zhì)蛋白，而其中的脂肪含量相對來說比較少并且熔點低，其中含有著較多的亞油酸，肉質(zhì)細嫩，更是易于食客們消化吸收，日常飲食中可適量選擇。尤其是雞翅當中的外皮做得很是焦香，其中還有點點的甜味以及和煎制的油脂香味，不僅不會有雞皮的油膩，反而食用起來更是特別的開胃下飯。

　　雞翅包飯這一美食在口感上很是獨特，食用起來不僅外酥里嫩，其中不僅有雞翅的鮮美，又有米飯的香糯。而在品嘗用餐時，可以先吃口雞翅，感受其中的酥脆的外皮以及鮮嫩的肉質(zhì);再品嘗內(nèi)部米飯的餡料，享受其中蔬菜的清香以及米飯的軟糯。對于這樣的多重口感組合，使得雞翅包飯成了一道讓人很是難以忘懷的美食。此外金黃且誘人的雞翅包裹著五彩斑斕的米飯餡料，讓人一看就食欲大增。

　　培訓課程安排：

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　制作方法：

　　1、先把糯米泡上20分鐘。煮的時候，放一套灶請點點水

　　2、剃骨槳剃牛循!!先給雞翅做操，再用小刀，慢慢剃。　　3、奧爾良雞翅粉。腌制十五分鐘　　4、切好配菜和輔料

　　5、放鍋里，拌一下!旋舟協(xié)放點油，放點耗油，放點醬油，喜歡辣椒的朋友放點辣椒，剛剛的!拌啊，拌啊，拌!

　　6、將拌好的料慢慢塞雞翅中，慢慢包，然后收杠重好較的邊　　7、放在烤箱里面，烤制十分鐘即可。

　　雞翅包飯產(chǎn)品按串或份出售,比如雞翅包飯成本約3.2元,售價均在10元左右,營業(yè)額600—3000元,可獲利元不等,生意好點可賣份,節(jié)假日更好.米飯加雞翅的結(jié)合美味.營養(yǎng)豐富,既可以當正餐吃,也可以當小吃.利潤非?？捎^。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　相傳，雞翅包飯這一美食起源于我國的南方的一個小鎮(zhèn)。而這個小鎮(zhèn)主要就是以美食而聞名的，同時也吸引到了不少的食客慕名而來。將雞翅腌制入味，再用特制的醬料燉煮到軟糯。接著，將米飯炒香，再和燉好的雞翅一起放入到鍋中，并且用慢火慢慢的燉煮。后將燉好的雞翅以及和米飯加入一起裝入到雞翅當中，再進行相關(guān)的烤制。并且在經(jīng)過一段時間的烤制，雞翅包飯終于完成了。