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成都火鍋底料培訓(xùn)哪家好??？

火鍋是一種精神需求。在隆冬時節(jié)，房子的外面覆蓋著雪，窗戶上覆蓋著無瑕的霜，但是房子的內(nèi)部和夏天一樣熱。一家人圍坐在桌子旁，桌子上放著火辣辣的火鍋，剛好香味刺激著神經(jīng)，這時，麻辣中透著的是幸福。

重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容： 1、重慶老火鍋、2、青油火鍋、3、牛油火鍋、4、鴛鴦火鍋、4、清湯火鍋、5、魚火鍋、6、冷鍋魚、7、兔火鍋8、麻辣水煮肉片

蜀媽餐飲火鍋培訓(xùn)的過程：

1、調(diào)料、香料及主食材的識別和采購技巧；

2、秘制紅油的煉制及湯底制作；

3、高湯熬制技術(shù)及保存；

4、火鍋底料的制作及火鍋油的制作；

5、海椒及香料加工技術(shù)；

6、菜品加工處理及菜品擺盤技巧；

7、各種湯底的制作；

8、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握；

9、了解開店流程及謀略。

　重慶火鍋選料豐富，四季所產(chǎn)這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養(yǎng)素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。

蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時活動：學(xué)一送一，無隱形費(fèi)用，食材全包
人社局定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全國免費(fèi)咨詢，留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦！

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