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重慶火鍋的技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué)習(xí)比較好
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2、四川的清洗與祛腥。
3、四川火鍋各種材料的識別與作用。
4、四川火鍋湯底的制作。
5、四川火鍋秘制醬料制作。
6、四川火鍋成品處理。
7、四川保存處理。
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