當(dāng)前位置: 首頁(yè) > 培訓(xùn)動(dòng)態(tài) > 職業(yè)教育 > 新聞內(nèi)容

學(xué)習(xí)特色烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)習(xí)技術(shù)需要多少錢(qián)呢?

編輯： 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/01/08 14:32 瀏覽5次

烤魚(yú)里面富含大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)不僅可以降低膽固醇，還可以延緩衰老，因此，常吃烤魚(yú)能延年益壽。很多學(xué)員分不清萬(wàn)州烤魚(yú)

選魚(yú)，只要是淡水魚(yú)都可以。但是，街邊傳統(tǒng)烤魚(yú)選的魚(yú)，大小一般都在1斤左右，以鯽魚(yú)為多。但是，登上大雅之堂的蜀媽烤魚(yú)，選魚(yú)有講究:3斤左右為好，小之，大火烤容易烤焦，大之，烤制時(shí)間太長(zhǎng)而不易熟?？局频臅r(shí)候方法不一樣，傳統(tǒng)的烤法是兩面上下翻烤，直接烤熟，邊烤邊刷調(diào)味料，然后撒上蔥花孜然就好。只至烤成十成熟。

 

 

 

學(xué)做萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里一 對(duì)一教學(xué)？但是，蜀媽烤魚(yú)烤制的時(shí)候方法不一樣，它是先烤后燉，還可以邊吃邊涮。它用專用的一種烤魚(yú)夾將魚(yú)夾住，然后再在炭火上翻烤，而且，烤至8成熟就好。然后就裝在專用的烤魚(yú)盤(pán)子里，再單獨(dú)炒制湯汁，然后澆在烤魚(yú)身上。較后，仍然放在一個(gè)放有炭火的小灶上燉煮。因?yàn)橛袦吞炕鸷婵镜脑?，還可以在里面涮菜吃，比如，燙好的小菜，或者面條。

 

烤魚(yú)中可以搭配的配菜有很多例如豆芽、金針菇、豆皮等。這些配套沒(méi)有一個(gè)什么固定的規(guī)定，只要是大家喜歡的蔬菜都可以用來(lái)搭配烤魚(yú)。

烤魚(yú)采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、萬(wàn)州烤魚(yú)原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);

2、烤魚(yú)的腌制與處理方法;

3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧;

4、各種醬料配制方子與實(shí)際操作技巧;

5、烤魚(yú)秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧;

6、各種配菜的處理方法與搭配;

7、各種口味的萬(wàn)州烤魚(yú)實(shí)操與練;

8、烤魚(yú)配菜的擺盤(pán)技巧。

 

本頁(yè)面由主體*成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。
電話咨詢項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)電話：15982499932
手機(jī)號(hào)碼：15982499932