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專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù)學(xué)費(fèi)
專業(yè)鹵菜培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢?做鹵菜生意當(dāng)然少不了能制作出各式美味鹵菜的好手藝，成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)做到不添加任何增味劑，色素，實現(xiàn)健康食品，保證鹵菜較好味道。做鹵味消費(fèi)者的口碑很重要，成都蜀媽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)核心理念“創(chuàng)新川鹵文化，打造綠色食品”，讓消費(fèi)者-的舒心，吃的放心。
鹵菜操作流程：
1、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
5、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6、培訓(xùn)紅鹵、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
7、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
9、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。
專業(yè)鹵菜培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢?成都蜀媽特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是專門針對技術(shù)培訓(xùn)中心的.我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、鹵水的配方等等。學(xué)員在專業(yè)師傅指導(dǎo)下親手操作直營店所售鹵菜菜品，學(xué)會怎樣進(jìn)行鹵菜原料采購，鹵菜核心技術(shù)調(diào)料配置，各種鹵菜產(chǎn)品的加工，半成品，從清水的調(diào)理到鹵水的保管，傳授鹵菜的核心技術(shù)，紅油的煉制和鹵水配料。
麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？有很多學(xué)員尤其是剛接觸熟食培訓(xùn)這一行的新朋友，不是先比較哪家的味道怎么樣，技術(shù)怎么樣，而是先看價格，這就是外行犯的通，越是內(nèi)行，越是了解熟食這個行業(yè)的朋友，不會先去考慮價格的。有些學(xué)員總會問我，其他家的培訓(xùn)價格那么便宜，你們?yōu)槭裁茨敲促F呀，能優(yōu)惠嗎，我就會告訴他們：我這里有很多學(xué)員在其他熟食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)資料工藝配方，如果需要，我們?nèi)抠浰?。要想學(xué)到能使你真正賺到錢的好技術(shù)，要想學(xué)到能使你做出的味道在你們當(dāng)?shù)赜懈偁幜Φ暮眉夹g(shù)，千萬不要比較學(xué)費(fèi)的高低,較后吃虧的還是你。
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