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正宗的川味面食培訓(xùn)哪家好？學(xué)技術(shù)哪里靠譜？
川味面食專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)在哪里可靠？成都蜀媽川味面食學(xué)習(xí)培訓(xùn)中心將從零開始教學(xué)生從基本的原材料識別到川味面食生產(chǎn)技術(shù)、溫度操作、調(diào)味品配置等的每個(gè)操作過程。確保學(xué)生真正徹底地學(xué)習(xí)。同時(shí)，充分考慮到大多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)后都會(huì)開店。
川味面訓(xùn)練流程：
1、川味面食原資料（香料）的辨認(rèn)及作用。
2、香辣紅油的制造辦法和保存辦法。
3、高湯原資料的挑選、熬制技能和保存辦法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技能。
6、制品面條的調(diào)配技能。
7、各類面臊的制造辦法和保存辦法。
8、川味面食制造時(shí)間及注意事項(xiàng)。
9、川味面食開店的技巧，原資料的挑選，采購，本錢、預(yù)算。
面食技能訓(xùn)練中心哪里靠譜？在口味特點(diǎn)方面，成都蜀媽特征面食技能訓(xùn)練往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特征，嚴(yán)格按照比例配制而成。比如成都蜀媽面食訓(xùn)練以紅燒牛肉、紅燒肥腸、辣雞、雜醬等川味特征澆頭和碗底調(diào)料復(fù)合調(diào)味，再舀一勺精心熬制的大骨高湯，整碗面湯色澤紅亮、麻辣適中、口味渾厚、鮮香撲鼻，無論南邊還是北方顧客，都大喊過癮。
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