麻辣燙技術(shù)特別容易復(fù)制,本公根據(jù)市面狀況,促使開發(fā)部于2008年大膽探索實(shí)踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)，精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌,再直接放入各種葷菜素菜,短短幾分鐘就能食用。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn),其特色是涮過的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。其經(jīng)營模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí),加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對(duì)經(jīng)營者而言,開辦條件要求不 高,相對(duì)投資少,回收周期短,風(fēng)險(xiǎn)小,是個(gè)體投資者的理想擇。

我們的麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)面授函授學(xué)費(fèi)統(tǒng)一侓1680元。函授不會(huì)者可來培訓(xùn)基地面授,學(xué)員學(xué)習(xí)期 間食宿費(fèi)全免。學(xué)期3-5天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：彭老師（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟

地鐵路線：2、3號(hào)線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

本部全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不加收其他任何雜費(fèi)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，全部課程都是學(xué)會(huì)為止，包括技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)食材費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)、可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的。零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)，傳授正宗配方?。?！專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

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培訓(xùn)內(nèi)容： 
1、麻辣燙技術(shù)概述； 
2、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 
3、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別； 
4、原料存放、保鮮技術(shù)； 
5、配料存放技術(shù)； 
6、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 
7、各類原料預(yù)處理方法； 
8、紅油炒制技術(shù)； 
9、清香型底料炒制技術(shù)； 
10、濃香型底料炒制技術(shù)； 
11、高湯熬制技術(shù)； 
12、老油的清洗、提煉技術(shù)； 
13、各式味碟制作技術(shù)； 
14、原料存放、保鮮技術(shù)； 
15、配料存放技術(shù)； 
16、各種味型調(diào)制技術(shù)； 

課程安排： 
一：老師示范紅油制作，指導(dǎo)學(xué)員操作練習(xí) 
要求：學(xué)員對(duì)麻辣燙的制作有初步的了解，學(xué)會(huì)辨認(rèn)識(shí)別常用調(diào)料及香料，了解調(diào)料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法 
二：練習(xí)炒制麻辣燙底料學(xué)習(xí)調(diào)制高湯 
要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過程，并進(jìn)行實(shí)際操作 
三：學(xué)員獨(dú)立炒制麻辣燙底料，老師指導(dǎo)如何調(diào)味 
要求學(xué)員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導(dǎo)如何糾正不足 
要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過程，并進(jìn)行實(shí)際操作 
四：復(fù)習(xí)前幾天所學(xué)的內(nèi)容，要求學(xué)員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術(shù)，學(xué)習(xí) 油碟制作和老油提煉技術(shù) 
要求：復(fù)習(xí)、鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，熟練掌握麻辣燙制作技