4.蔬菜類一般售價(jià)為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤(rùn)率為150%-200%。保守算法，如果一天賣400～500串，營(yíng)業(yè)額500～600元，可獲利250～350元。

　　對(duì)于現(xiàn)在越來越多的人想要開一家餐飲小吃店，我們也可以從身邊的朋友們當(dāng)中可以看出越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇開一家飯店來實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想的，但是其中有一部分只是盲目的跟風(fēng)的，對(duì)于開一家飯店要注意哪些問題，其實(shí)有許多的人還不是很了解，今天北京品味軒餐飲公司小編程老師就給大家講解一些大家在開飯店當(dāng)中的一些問題;

　　如果想要經(jīng)營(yíng)好一家自己的店我們還要在經(jīng)營(yíng)上面下一些功夫的，做好了用戶體驗(yàn)是很重要的，就比例在現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)當(dāng)中就有許多成功的案例就是把用戶體驗(yàn)與服務(wù)上做的非常好可以說是現(xiàn)在的餐飲合作當(dāng)中的一線品牌度了;就例如在餐飲店的桌子上連一個(gè)干凈的衛(wèi)生紙都沒有的話就會(huì)讓顧客有一些反感，或者叫服務(wù)員一直沒人答應(yīng)，還有就是上菜時(shí)間特別的慢都是我們的用戶體驗(yàn)與服務(wù)上的問題，這些做好對(duì)于我們的回頭客會(huì)有很大的幫助;

　　其實(shí)我們有許多的人都有一些誤區(qū)那就是開飯店的店面選擇以及店鋪的等問題;其實(shí)開一家飯店需要注意的事項(xiàng)，就不得不說店鋪的選擇與飯店的店鋪，首先我們要說說店面的問題， 一般適合開店的位置有許多的，我們今天主要給大家說的是快餐類：寫字樓比較集中的地段、另一個(gè)是居民密集的地方，這兩個(gè)位置都是做快餐比較不錯(cuò)的選擇;

　　麻辣燙的出現(xiàn)開啟了凸顯個(gè)性的國(guó)潮風(fēng)，將傳統(tǒng)美食結(jié)合紅色調(diào)，打造了一個(gè)復(fù)古好大氣紅的門店形象，在食材口味上改變了眾口可調(diào)，制作五種口味，八種自制小料，讓當(dāng)下喜愛吃麻辣燙的人群能夠吃得更自由、更隨意，也更符合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

　　北京臟攤串串麻辣燙培訓(xùn)課程介紹：

　　課程價(jià)格：請(qǐng)?jiān)斍樽稍兛头蠋煫@取新的活動(dòng)報(bào)價(jià);

　　上課時(shí)間：每天的早9：00——5：00;

　　課程安排：隨到隨學(xué)模式、白天班、小時(shí)班、周末班均有;

　　課程內(nèi)容：核心中草藥底料的熬制比例配方以及高湯制作，輔料的制作等等;

　　搭配項(xiàng)目：可搭配：麻辣拌、麻辣香鍋、酸辣粉、烤魚飯等小吃搭配;

　　其他課程：特色小吃、快餐類、火鍋類、美食類、韓餐類等等;

　　按照每串肉或每串蔬菜的售價(jià)為0.5～2元計(jì)算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤(rùn)率高達(dá)-150%。

　　我們都知道辦公樓集中的地方大部分就餐的都是上班一族們，他們的中要消費(fèi)是一是就餐時(shí)間快、出餐快、二就是這個(gè)只是中午人比較多，早上也會(huì)有一些，那么晚上就很少有人就餐了;對(duì)于選擇居民區(qū)集中的地方，那么我們的消費(fèi)群體主不是附近居民了，這種一般晚上來就餐的人會(huì)多，這種主要以正餐為主的，人們吃不就不會(huì)太著急或者聚會(huì)等等;

　　麻辣燙利潤(rùn)空間很高，這個(gè)大家都知道，以小青菜為例，1斤約0.8元左右，大約30-50棵，5棵小青菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，散裝面0.3元一塊，賣1塊。按單人消費(fèi)額是10元，10個(gè)顧客計(jì)算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會(huì)超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費(fèi)、煤氣等費(fèi)用就是凈利潤(rùn)，少也可以剩30元。

　　如今我們的餐飲項(xiàng)目種類是非常的多的，不同的項(xiàng)目也會(huì)針對(duì)的消費(fèi)群體也會(huì)不相同的，所以我們要想成功的開好一家餐飲小吃店， 就需要了解好我們的目標(biāo)群體是哪類人群，根據(jù)人群來進(jìn)行選址，尋找我們目標(biāo)群體集中的地方進(jìn)行開店就是一個(gè)很不錯(cuò)的哦!如果您現(xiàn)在正在尋找項(xiàng)目或者對(duì)于一些開店有什么問題都可以的隨時(shí)的詢問小編程老師哦!

　　麻辣燙開店經(jīng)驗(yàn)、簡(jiǎn)單易學(xué)，而且憑借著特的麻辣燙制作配方，可以使得店內(nèi)麻辣燙的味道老少皆宜，所以很多的合作店的客源非常的廣。再加上價(jià)格比較親民，所以是有盈利空間的。不少的合作品牌有著多年的經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的營(yíng)銷、的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的食材，綜合來看是值得合作的，開個(gè)麻辣燙店也是非常不錯(cuò)的。