石磨粗糧玉米餅是在傳統(tǒng)的粗糧基礎(chǔ)上精細加工，采用粗糧細作的形式，傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代配方合理搭配，各種雜糧用現(xiàn)磨細，保留了雜糧的所有營養(yǎng)成份，不含添加劑，現(xiàn)炸，現(xiàn)烙或現(xiàn)烤，營養(yǎng)衛(wèi)生。

　　并且現(xiàn)在有許多的城市或者街道都會有專門設(shè)立的小吃街，租一個攤位就可以成功的開店，投入并不是很大可以獲得比較可以可觀情況，地攤小吃雖然項目小，但是相對于利潤點也是可觀的，想要成功的開一家小吃店那么選對項目是十分重要的，接下來就跟隨北京品味軒餐飲公司程老師與大家分享一下適合地攤經(jīng)營的小吃項目吧!

　　玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口，質(zhì)地松軟，老幼皆宜。玉米是一種粗糧，在越來越崇尚健康的今天，食用粗糧已經(jīng)成為一種時尚。長期食用粗糧既可以滿足對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)。

　　項目名稱：黃金玉米餅

　　又名：雜糧玉米餅、彩色玉米餅、果蔬玉米餅、粗糧玉米餅

　　學(xué)習(xí)課程安排：

　　學(xué)習(xí)時間：隨到隨學(xué)模式、一般2-7天左右時間;周一至周日9：00——5：00;

　　學(xué)習(xí)收費：不同的項目收費不同，也有多種活動套餐;

　　學(xué)習(xí)方式：實操動手練習(xí)、核心配方無保留教學(xué);

　　活動套餐：咨詢程老師，獲取新的活動套餐價格表;

　　學(xué)習(xí)地址：北京市朝陽區(qū)

　　是石磨玉米餅改變了他的人生，眼看自己50歲了，老了，沒有什么用，不知道能夠做點掙點錢，是石磨玉米餅實現(xiàn)了他的夢想，其實的創(chuàng)業(yè)之路也并不輕松，因為擺攤需要好的攤位，而經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，到處都要說錢，好的位置自然價錢不菲，鼓起勇氣，自己拿出了家里的存款前期先支付了攤位費，他總是笑著說道“做生意嘛，要掙錢，總要有點投入撒。

　　隨著疫情的出現(xiàn)，現(xiàn)在地攤經(jīng)濟也復(fù)蘇起來了，越來越多的人也都加入到了地攤創(chuàng)業(yè)的道路上!有許多的人因為疫情沒有了工作、沒有了事業(yè)，隨著疫情的放開經(jīng)濟的復(fù)蘇，那么地攤經(jīng)濟也得到了復(fù)蘇;并且地攤經(jīng)營也深受不少消費者們的喜歡;地攤項目主要是因為都是消費比較低的一些小吃，不需要太大的消費就可以享受到各種各樣式的小吃帶給自己的購物感受;

　　一種綠色健康、隨走隨賣的小吃玉米餅，可謂是火爆了大江南北，記者在全國各地看到眾多石磨玉米餅的合作商的生意火爆，旁邊的電動石磨馬不停歇的磨著新鮮的玉米，金黃玉米餅在石磨的研磨中流入桶中，制作美食的師傅們一個個熟練的炸著金燦燦的的玉米餅，玉米餅出鍋啰!一聲叫賣聲后，現(xiàn)場好吃嘴們排隊著玉米餅。

　　主要賣點：新鮮玉米用石磨現(xiàn)場磨細，它就保留了雜糧的所有營養(yǎng)成份，營養(yǎng)衛(wèi)生，可以當(dāng)早點或早餐午餐晚餐，更可以款待親朋好友，攜帶方便，可以可以帶回家吃，坐車吃，走路吃，工地吃，節(jié)約了店面位置，節(jié)約了房租。 玉米餅專注綠色健康粗糧小吃的研發(fā)，采用玉米為原料，粗糧餅的口感使你百吃不厭，香(微)甜爽口，酥香而脆，老少皆宜，大眾消費，人人喜歡!場廣闊，大眾消費，在學(xué)校，公園，車站，市場，旅游區(qū)更是火爆。

　　玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口，質(zhì)地松軟，老幼皆宜。玉米是一種粗糧，在越來越崇尚健康的今天，食用粗糧已經(jīng)成為一種時尚。長期食用粗糧既可以滿足對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)。

　　玉米餅是采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口，質(zhì)地松軟，老幼皆宜。玉米是一種粗糧，在越來越崇尚健康的今天，食用粗糧已經(jīng)成為一種時尚。長期食用粗糧既可以滿足對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)。

　　往煎鍋(烤餅爐)里倒入適量的油，開小火至有煙冒出，然后將調(diào)好的玉米糊流放于模具中呈圓形，煎制兩分鐘表面成型去模具，再翻面煎兩分鐘，當(dāng)兩面色澤和硬度都差不多時，有香味溢出，即可起鍋。

　　我們手把手教你做黃金玉米餅，原味黃金玉米餅、香辣黃金玉米餅、麻辣黃金玉米餅、酸菜黃金玉米餅、雞蛋黃金玉米餅、火腿黃金玉米餅、培根黃金玉米餅、油條黃金玉米餅等，主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。一系列技術(shù)毫無保留傳授給您啦，在我們學(xué)習(xí)黃金玉米餅技術(shù)，和面，調(diào)餡，做餅，毫無保留傳授給您，讓您作出滿意的效果再回家開業(yè)

　　我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作!

　　我們這邊玉米面粥是主食，每次剩了就貼幾個餅子，所以每次都是用吃剩的粥，加上適量酵母、小蘇打以及白面、玉米面用筷子攪均勻，如果稀的話就繼續(xù)添加玉米面，直到比較濃稠的狀態(tài)。然后醒發(fā)到里面有氣孔的狀態(tài)，因為比較濃稠，所以做的時候用勺子舀。用電餅鐺做，旁邊放一碗清水備用。電餅檔放點油，油熱了，舀一勺面糊。用手沾水(沾水面糊不粘手)，輕輕按面糊，整形成自己想要的形狀。然后煎一小會。當(dāng)?shù)酌嬗悬c焦底后，在周圍倒入一點點水。蓋上蓋子，這一步是為了利用水蒸氣讓表皮凝固。水分蒸發(fā)完后，掀開蓋子，看，表皮已經(jīng)凝固了。翻面，蓋上電餅鐺的上蓋，把剛剛的上面煎出焦底。做幾個取決你的剩粥多少。

　　由于要先把新鮮玉米磨成糊狀，這也使得這個特色小吃現(xiàn)場制作的流程被故意拉長，由此引發(fā)的連鎖反應(yīng)是：產(chǎn)品出鍋慢、顧客等候時間長、不需搞怪即會形成排隊傳播效應(yīng)。