面食這在我國，那可是無處不在的，并且面食是全國人民的日常生活過程當中吃飯的必需品，并且百姓們也是長期食用的，如饅頭，米飯之類的美食，很明顯會有些單調，而在之后在某些地區(qū)，出現(xiàn)了很多種花樣的面食吃法，并且在隨著香掉牙千層餅的出現(xiàn)，讓廣大百姓有了更新的選擇，由于千層餅的口味的多樣，食用起來不僅外酥內軟，營養(yǎng)深受大眾朋友們的喜受。

　　　　若是想要千層餅店內的生意給做好了，想要千層餅店有不少的回頭客，那么就要千層餅店擁有著過硬的產品制作技術。其實就對于這一點而言要在千層餅店在開業(yè)前解決掉，建議去參加專業(yè)的千層餅店的培訓班，當然了技術也可以去選擇到別人家的店鋪內打工學習一下經驗，這樣使你所經營的千層餅店在開業(yè)時會可有效的避免一些不必要的經營千層餅店時所遇到的麻煩。

　　千層餅做為山東地區(qū)的傳統(tǒng)美食，而其口感不僅柔軟而且很有層次的，所以大家都將其稱之為千層餅。而大家吃的千層餅大多都是外面-著吃的，千層餅想出吃自己在家就能做，并且做法也很簡單，千層餅這一美食不但好吃，而且做法也有不少，而較為常見的做法就是將其放到鍋里煎著吃亦或者是烙著吃，而千層餅還有一種比較新的做法，不用煎，不用烙，而且層層分明柔軟筋道。

　　　　若是想要千層餅店內的生意給做好了，想要千層餅店有不少的回頭客，那么就要千層餅店擁有著過硬的產品制作技術。其實就對于這一點而言要在千層餅店在開業(yè)前解決掉，建議去參加專業(yè)的千層餅店的培訓班，當然了技術也可以去選擇到別人家的店鋪內打工學習一下經驗，這樣使你所經營的千層餅店在開業(yè)時會可有效的避免一些不必要的經營千層餅店時所遇到的麻煩。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　隨著現(xiàn)在經濟的不斷發(fā)展以及和大眾對于千層餅店內產品需求的不斷的提高，而這也讓現(xiàn)在不少的新型的千層餅店的項目出現(xiàn)，而千層餅店也就是其中的一種。而和傳統(tǒng)的千層餅店相比，而這也會更有特色，而這也都不僅增加了一系列的千層餅店內的特色產品，而且也可以為千層餅店內的顧客們提供一個更加特色的口感風味。下面就來為給大家介紹一下吧。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　不論是那家千層餅店，若是想要其中的人氣給做高了，那么就要會做開千層餅店的活動，雖說千層餅店內產品的價格相對市場不少食品而言，已經算是便宜的了，同時也可以進行一些千層餅店的促銷，達到拉人氣、吸引消費者的目的，從而可以讓千層餅店內的生意會逐漸好起來。那么具體要如何進行活動呢，根據千層餅店所在城市的情況和顧客的需求而來進行活動制定。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。

　　　　其實就經營千層餅店講究的是方便快捷，所以在開千層餅店時，要保證好效率，不論是千層餅店內的廚師還是服務員，動作要熟練快速，不能讓千層餅店內消費者等的時間太長。一般顧客對千層餅店的基本上的要求就是在于千層餅店的出餐速度快，一旦千層餅店的出餐速度可以滿足大眾顧客需求，那么千層餅店內顧客自然會再次到店用餐，從而來提高千層餅店的口碑以及和市場。

　　香掉牙千層餅主要其實也都是要以在對優(yōu)質小麥上而為在對面粉上的原料。而還有在對大盆上的還有在對和面上以還要在對老酵母頭作面引子，而待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。而千層餅在口味上能夠個人的喜好來做調整，而口味有花椒、胡椒、五香、十三香等食材這些的是可以的。