煎餃作為我國北方地區(qū)的一道特色的傳統(tǒng)美食小吃，而煎餃當(dāng)中的主要食材是面粉以及和肉餡，而且其在制作成水餃后是需要用油煎去制作而成的。而且其在表面呈現(xiàn)為酥黃色，而且在口感上也很香。餃子相傳是古時(shí)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，而且距今也都以及有著將近一千八百多年的歷史了。餃子是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。
對于不少人而言，在看到促銷兩字時(shí)會想到生意冷清這點(diǎn)。對于一些煎餃店而言情況卻并非是這樣的，因?yàn)椴簧傩麻_煎餃店也都開始推出開業(yè)酬賓活動(dòng)，而這樣才能讓煎餃店在短時(shí)間內(nèi)讓人熟知，同時(shí)還能在短時(shí)間內(nèi)集聚到更多的煎餃店的人氣。并且還有一點(diǎn)就是讓一些從沒到煎餃店內(nèi)用餐的顧客因?yàn)橐淮未黉N而成為煎餃店的粉絲。
有不少的人都分不清鍋貼以及和煎餃的區(qū)別，都認(rèn)為鍋貼以及和煎餃?zhǔn)且粯拥?，有些地方甚至是把鍋貼稱為煎餃，而兩者在制作上的方法都是有著本質(zhì)的區(qū)別。而且煎餃和鍋貼的更大區(qū)別煎餃?zhǔn)侨ハ燃搴笾?，或是先煮后煎，總之兩者都少不了煮的這道工序。并且煎餃可以說是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只需要用煎，千萬不能用水煮，而且在著期間是需要去不斷的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋去淋水的，而這就是煎餃這一美食和鍋貼上的一個(gè)更大的區(qū)別。
對于不少人而言，在看到促銷兩字時(shí)會想到生意冷清這點(diǎn)。對于一些煎餃店而言情況卻并非是這樣的，因?yàn)椴簧傩麻_煎餃店也都開始推出開業(yè)酬賓活動(dòng)，而這樣才能讓煎餃店在短時(shí)間內(nèi)讓人熟知，同時(shí)還能在短時(shí)間內(nèi)集聚到更多的煎餃店的人氣。并且還有一點(diǎn)就是讓一些從沒到煎餃店內(nèi)用餐的顧客因?yàn)橐淮未黉N而成為煎餃店的粉絲。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
煎餃店作為現(xiàn)在很是受大眾所歡迎的一道特色產(chǎn)品，因此煎餃店在市場上也都出現(xiàn)了不少的煎餃店，不過若是想要讓煎餃店可以吸引到消費(fèi)者們的關(guān)注，獲得不錯(cuò)發(fā)展，那么煎餃店在前期就要制定出開業(yè)的活動(dòng)方案。因此通過一些煎餃店店的營銷活動(dòng)，從而能夠更好的打開市場，從而獲得消費(fèi)者們的關(guān)注。那么，一般煎餃店都有哪些開業(yè)活動(dòng)方案呢。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
對于不少人而言，在看到促銷兩字時(shí)會想到生意冷清這點(diǎn)。對于一些煎餃店而言情況卻并非是這樣的，因?yàn)椴簧傩麻_煎餃店也都開始推出開業(yè)酬賓活動(dòng)，而這樣才能讓煎餃店在短時(shí)間內(nèi)讓人熟知，同時(shí)還能在短時(shí)間內(nèi)集聚到更多的煎餃店的人氣。并且還有一點(diǎn)就是讓一些從沒到煎餃店內(nèi)用餐的顧客因?yàn)橐淮未黉N而成為煎餃店的粉絲。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對于一家新開的煎餃店而言，若是不能在煎餃店內(nèi)產(chǎn)品味道方面能做出自己特色，或是不能滿足消費(fèi)者對于煎餃店內(nèi)產(chǎn)品的需求，而這些消費(fèi)者對于煎餃店的清潔還是很不錯(cuò)的。而這就要求創(chuàng)業(yè)者在選擇廚師時(shí)選擇制作技藝精湛的。這樣不僅可以對煎餃店內(nèi)的產(chǎn)品去進(jìn)行制作，還對店鋪內(nèi)的產(chǎn)品的創(chuàng)造而來提供些一定條件。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
開家煎餃店若是想要能夠吸引到消費(fèi)者，而這自然是要在煎餃店的前期做好活動(dòng)。并且煎餃店的開業(yè)活動(dòng)的方式以及和種類也很多的，需要經(jīng)營者來提前做好規(guī)劃。當(dāng)然了若是想要讓煎餃店可以得到長遠(yuǎn)發(fā)展，那么就要煎餃店的經(jīng)營者做好產(chǎn)品，產(chǎn)品是一家煎餃店在口碑上的關(guān)鍵。一家煎餃店若是想要獲得不錯(cuò)的發(fā)展，那么在前期通過開業(yè)活動(dòng)是吸引消費(fèi)者的基礎(chǔ)。
根據(jù)煎餃餡料的不同，而在市場上的售價(jià)自然也是不一樣的。而小編主要是以豬肉白菜餡的煎餃而為例，而就按一碗豬肉白菜餡的煎餃，大約有8-10個(gè)煎餃，市場售價(jià)為10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大約在60%左右。由此可見，煎餃的利潤是非常大的。當(dāng)下，開個(gè)煎餃館，投資者是可以賺到不少錢的。
一個(gè)和諧的環(huán)境是可以為消費(fèi)者留下一個(gè)不錯(cuò)的印象，和諧的煎餃店內(nèi)的硬件環(huán)境以及和軟件環(huán)境這些都是很重要的。硬件環(huán)境其實(shí)就是指顧客到煎餃店內(nèi)，通過店鋪內(nèi)的裝修以及和桌子椅子的排列和室內(nèi)場景，而來判斷這家煎餃店的和諧程度。軟件環(huán)境其實(shí)就是指煎餃店內(nèi)工作人員的服務(wù)態(tài)度，這兩者要做和諧，方能更好的吸引到消費(fèi)者。
煎餃在出鍋前，順勢需要掂上下鍋，再用一個(gè)盤子倒扣到鍋上，將那薄薄的酥皮就裹著煎餃而去完剝離下來，而這也就是所謂的“冰花”。再小心翼翼的去夾起一塊兒酥皮送進(jìn)嘴里，在唇齒間稍稍一抿就化了，只留下一股焦焦的香氣。煎餃外皮軟筋、餡料咸香可口，一口一個(gè)吃起來十分的滿足。
