報考培訓中式面點師-面點師的工作職責有哪些

 

　　中式面點師其實就是一種專門從事面點制作工作的一個職業(yè)。同時中式面點其實就是指傳統(tǒng)的中式面點，包括包子、饅頭、餃子等等。其實就中式面點師則要掌握好面點的制作技藝和知識，使中式面點師可以熟練的掌握到面點原料、工具以及和制作過程等等。此外，中式面點師還要有良好的衛(wèi)生意識以及職業(yè)操守，從而來使所制作的面點衛(wèi)生、安全。

 

　　中式面點這是傳統(tǒng)的食品，而其作為飲食文化上的一個重要的組成部分，而中式面點也是備受大眾所喜愛的。而現(xiàn)在隨著社會對于傳統(tǒng)美食的需求的不斷的增加，面點師的職業(yè)發(fā)展前景也開始變得越發(fā)的廣闊。若是想要學習制作中式面點，那么你成為一名合格的中式面點師，那么考取中式面點師證也將會成為廚師證職業(yè)發(fā)展上的重要助力。

 

　　中式面點師的主要工作包括了以下幾點：如制作產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃以及生產(chǎn)流程，制作時控制面點的質(zhì)量，產(chǎn)品口味、質(zhì)量和衛(wèi)生等是否符合相關(guān)標準。要面點師選料、搭配、制作來中式面點，掌握面食制作的工藝技巧，要根據(jù)客人需求來設(shè)計創(chuàng)新產(chǎn)品。檢查、維護面點設(shè)備和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生、安全和良好狀態(tài)，及時處理設(shè)備故障。

 

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

 

　　1、一級初級(具備以下條件者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

 

　　2、二級中級(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

　　3、三級高級(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

　　4、四級技師(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

 

　　5、五級高級技師(具備以下條件者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上