其實就烤魚而言其在選材上很是講究，并且選用的肉質也很是細嫩的草魚，且每條魚都是經過精心挑選的。其次就是烤魚在烹藝上的講究，而烤魚融合了腌、烤、燉三個烹飪工藝—腌、烤、煮燉，三者搭配，這正是制作烤魚的靈魂所在。充分的借鑒傳統(tǒng)的川菜和川味火鍋的用料精華，采用多種中草藥和香料，成就香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、營養(yǎng)的獨特風味。
開家烤魚店，店鋪的宣傳活動是必不可少的，而店鋪的宣傳是有利于烤魚店提高聲望度的，讓顧客對所經營的烤魚店有個好印象。而就烤魚店的宣傳方式是有很多的，創(chuàng)業(yè)者要充分的利用網(wǎng)絡平臺來做好烤魚店的宣傳，如建立公眾號，利用網(wǎng)絡來做社群、口碑和品牌營銷這是很重要的，這是能為烤魚店留住不少的忠實消費者，同時也能夠吸引到越發(fā)的多的顧客到烤魚店內用餐品嘗。
其實就現(xiàn)如今較為流行的烤魚，它和傳統(tǒng)的燒烤的做法是有著明顯的不同。而烤魚采用了“先烤后燉”的獨特做法，而其不僅融合了烤、燉兩種烹飪工藝上的精華，并且也都確保了烤魚在口味上的純正，并且也能更好的體現(xiàn)出了"色香味"俱佳的美味烤魚。而烤魚不僅香味濃郁，顏色鮮亮，辣而不燥，健康營養(yǎng)，很受廣大顧客喜愛。
不少的經營者們在看到烤魚店較為有發(fā)展市場就會選擇開店去創(chuàng)業(yè)，反而對于烤魚店在前期的規(guī)劃并不重視，認為走一步看一步就能開好家烤魚店，其實就對于這樣的想法是不對的。當經營者們有了打算開烤魚店后，則要制定出相關規(guī)劃，既要烤魚店有未來的發(fā)展目標，同時還要烤魚店對前期準備工作有著明確規(guī)劃。那么烤魚店在后期的準備過程才不會出錯，也不會出現(xiàn)超預算的情況。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
烤魚店作為現(xiàn)在很是受大眾歡迎的特色的美食，而在烤魚店得到了消費者們所顧客認可的同時同時也都得到了烤魚店的經營者們的青睞，而這也讓不少的經營者們想要開好家烤魚店創(chuàng)業(yè)。不過，對于經營者而言，要想自己開烤魚店，其實是有著不少的要烤魚店所要關注到的問題，也會要有一定條件，而這些都是要烤魚店的經營者們去提前了解的，并做好相關準備。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經營者自己開店去進行創(chuàng)業(yè)著是個不錯選擇，不過要想讓所開的烤魚店有個不錯的發(fā)展，這些都是要烤魚店的經營者付出不少努力。尤其是通過自己開烤魚店的方式，可能在開烤魚店和經營過程中所會遇到的問題，而這些也都是很正常的，都要烤魚店的經營者虛心向那些有經驗的人來學習。雖說烤魚店在市場上較為受大眾歡迎，但并非開烤魚店就能成功，更重要的是看經營者們的付出。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
很多經營開烤魚店的小白都想要開店，想要了解要該如何去進行烤魚店在之后的經營?？偟亩裕爵~店在經營上并非是一件簡單事，而創(chuàng)業(yè)者在烤魚店的經營前，要為烤魚店在之后選擇一個適合的開店所在位置，從而為烤魚店來設計出合適的裝修風格，學習烤魚店在管理方面的經驗等，下面這就來為各位詳細的介紹下相關新手開烤魚店的相關事宜。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
現(xiàn)在多數(shù)的烤魚店所用到的原料為清江魚，而清江魚在市場上的售價很是低廉，一般在10元/斤左右，而再店內一條烤魚的售價在45-50元左右，甚至更高。一般一條魚在2斤左右，也就是說開烤魚店，魚的利潤在25-30元左右，若是能賣10條，的利潤就在元左右，利潤空間是很不錯的。大家在掌握好了烤魚的口味，準備10條魚還是遠遠不夠的，而有的烤魚店平均每天能接待60人左右，看看吧。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
顧客們到烤魚店內品嘗產品時，也都是較為關注烤魚店的服務態(tài)度。好的烤魚店的服務是能讓顧客獲得不錯體驗。而現(xiàn)在烤魚店在行業(yè)上的競爭壓力大，再加上烤魚店的行業(yè)本身就是服務業(yè)，所以對烤魚店內的服務要求會更高，顧客到店用餐不僅是產品還有服務。而隨著網(wǎng)絡的發(fā)達，哪家店鋪服務做的不好，顧客會很快的反饋到網(wǎng)絡平臺，這對烤魚店的發(fā)展是很不利的。
由草魚作出的烤魚，其總體的肉質較為偏松軟，而魚肉脂肪含量低，而美中不足的就是魚刺偏多。而有些烤魚通過火候的控制并且將魚骨烤到近酥脆，再通過醬料等而來提升草魚的口感。而草魚作為含刺量比較多的魚類，雖說不是大多數(shù)的顧客愛吃烤魚的，但也不妨那些善于挑魚刺的人們的大飽口福。
